Nutraceutical properties of lupin seed proteins A great potential still waiting for full exploitation

Agro Food Industry Hi-Tech

Volumn 22, Issue 1, 2011, Pages 20-23

  Duranti, Marcello ^a   Morazzoni, Paolo ^b  

^a UNIVERSITY OF MILAN   (Italy)

^b INDENA S P A   (Italy)

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EID: 79957607079     PISSN: 17226996     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Review

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