Sweet neutron crystallography

Acta Crystallographica Section D: Biological Crystallography

Volumn 66, Issue 11, 2010, Pages 1139-1143

  Teixeira, S C M ^a,b   Blakeley, M P ^b   Leal, R M F ^c   Gillespie, S M ^a,b   Mitchell, E P ^c   Forsyth, V T ^a,b  

^a KEELE UNIVERSITY   (United Kingdom)

^b INSTITUT LAUE LANGEVIN   (France)

^c EUROPEAN SYNCHROTRON RADIATION FACILITY   (France)

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DEUTERIUM; SWEETENING AGENT; THAUMATIN PROTEIN, PLANT; VEGETABLE PROTEIN;

ARTICLE; CHEMICAL STRUCTURE; CHEMISTRY; PROTEIN CONFORMATION;

DEUTERIUM; MODELS, MOLECULAR; PLANT PROTEINS; PROTEIN CONFORMATION; SWEETENING AGENTS;

EID: 78049476953     PISSN: 09074449     EISSN: 13990047     Source Type: Journal    
DOI: 10.1107/S0907444910019785     Document Type: Article

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