Effect of headgroup chirality in nanoassemblies. 2. Thermal behavior of vitamin C-based surfactants

Journal of Physical Chemistry B

Volumn 113, Issue 24, 2009, Pages 8324-8331

  Nostro, Pierandrea Lo ^a   Ambrosi, Moira ^a   Ninham, Barry W ^b   Baglioni, Piero ^a  

^a UNIVERSITY OF FLORENCE   (Italy)

^b AUSTRALIAN NATIONAL UNIVERSITY   (Australia)

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ESTERS; FOURIER TRANSFORM INFRARED SPECTROSCOPY; KETONES; ORGANIC ACIDS; PHASE DIAGRAMS; SURFACE ACTIVE AGENTS;

ASCORBIC ACIDS; EPIMERS; EXCESS THERMODYNAMIC FUNCTION; FTIR; INTERMOLECULAR INTERACTIONS; ISOASCORBIC ACID; MOLECULAR COMPOUNDS; NANO-ASSEMBLIES; PARENT MOLECULES; PHYSICOCHEMICAL PROPERTY; THERMAL BEHAVIORS; VITAMIN C; XRD;

STEREOCHEMISTRY;

EID: 67149108366     PISSN: 15206106     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1021/jp9008288     Document Type: Article

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