Organogels from a vitamin C-based surfactant

Journal of Physical Chemistry B

Volumn 111, Issue 40, 2007, Pages 11714-11721

  Nostro, Pierandrea Lo ^a   Ramsch, Roland ^a   Fratini, Emiliano ^a   Lagi, Marco ^a   Ridi, Francesca ^a   Carretti, Emiliano ^a   Ambrosi, Moira ^a   Ninham, Barry W ^b   Baglion, Piero ^a  

^a UNIVERSITY OF FLORENCE   (Italy)

^b AUSTRALIAN NATIONAL UNIVERSITY   (Australia)

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DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRY; ORGANIC SOLVENTS; RHEOLOGY; SURFACE ACTIVE AGENTS; SYNTHESIS (CHEMICAL); VITAMINS;

L-ASCORBIC ACID RING; ORGANIC MOLECULES; ORGANOGELS; SHEAR THINNING;

GELS;

EID: 35548959700     PISSN: 15206106     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1021/jp0730085     Document Type: Article

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