ANKOM - A new instrument for the determination of fat in muscle and meat cuts - A comparison

Archives Animal Breeding

Volumn 51, Issue 5, 2008, Pages 449-457

  Seenger, J ^a   Nuernberg, G ^b   Hartung, M ^b   Szucs, E ^a   Ender, K ^b   Nuernberg, K ^b  

^a SZENT ISTVÁN UNIVERSITY   (Hungary)

^b LEIBNIZ INSTITUTE FOR FARM ANIMAL BIOLOGY FBN   (Germany)

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ANKOM device; comparison; fat determination; method

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ANIMALIA; BOS; SUIDAE;

EID: 53549130283     PISSN: 00039438     EISSN: 23639822     Source Type: Journal    
DOI: 10.5194/aab-51-449-2008     Document Type: Article

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