Effect of lactose concentration on the grow kinetics of Kluyveromyces marxianus var. marxianus and production of β-D-galactosidase (E.C. 3.2.1.23);Efecto de la concentración de lactosa sobre la cinética de crecimiento de Kluyveromyces marxianus var. marxianus y la producción de β-D-galactosidasa (E.C. 3.2.1.23)

Revista Tecnica de la Facultad de Ingenieria Universidad del Zulia

Volumn 30, Issue 1, 2007, Pages 64-73

  Araujo, Karelen ^a   Páez, Gisela ^a   Mármol, Zulay ^a   Ferrer, José ^a   Ramones, Eduardo ^a   Mazzarri, Cateryna Aiello ^a   Rincón, Marisela ^a  

^a UNIVERSIDAD DEL ZULIA   (Venezuela)

Author keywords

D galactosidase; Grow kinetics of Kluyveromyces marxianus var. marxianus; Lactose

Indexed keywords

BIOMASS; CONCENTRATION (PROCESS); ENZYME ACTIVITY; ENZYMES; FOOD ADDITIVES; RENEWABLE ENERGY RESOURCES; SUGARS; VALUE ENGINEERING;

BIO REACTOR; CHEESE WHEY (CW); CONCENTRATION (COMPOSITION); ENZYMATIC ACTIVITIES; GALACTOSIDASE; KLUYVEROMYCES MARXIANUS (KM); ULTRASOUND TREATMENTS; VOLUME WORK;

GROWTH KINETICS;

EID: 46249132647     PISSN: 02540770     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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