Evaluation of efficiency of a tangential ultrafiltration/nanofiltration on series system to fractionation and concentration of whey;Eficiencia de un sistema de ultrafiltración/nanofiltración tangencial en serie para el fraccionamiento y concentración del lactosuero

Revista Cientifica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia

Volumn 15, Issue 4, 2005, Pages 361-367

  Muñi, Agnel ^a   Páez, Gisela ^a   Faría, José ^b   Ferrer, José ^a   Ramones, Eduardo ^a  

^a UNIVERSIDAD DEL ZULIA   (Venezuela)

^b FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS   (Venezuela)

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Concentrated in lactose; Concentrated of protein; Nanofiltration; Ultrafiltration; Whey

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EID: 23644447198     PISSN: 07982259     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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