Optimization of the process of extraction of lactase from Kluyveromyces marxianus ATTC 8554, for their applicability in the dairy industry;Optimización del proceso de extracción de la lactasa de Kluyveromyces marxianus ATTC 8554, para su aplicabilidad en la industria láctea

Revista Cientifica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia

Volumn 15, Issue 5, 2005, Pages 476-482

  Montiel, Xiomara ^a   Carruyo, Ingrid ^a   Marcano, Letty ^a   Mavárez, Marcel ^a  

^a FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS   (Venezuela)

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Extraction; Kluyveromyces marxianus; Lactase

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KLUYVEROMYCES; KLUYVEROMYCES MARXIANUS;

EID: 27244439012     PISSN: 07982259     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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