Physical composition of carcass and qualitative characteristics of meat of young bulls from different breed fed diets with different energy levels;Composição física da carcaça e aspectos qualitativos da carne de bovinos de diferentes raças alimentados com diferentes níveis de energia

Revista Brasileira de Zootecnia

Volumn 35, Issue 5, 2006, Pages 2034-2042

  Brondani, Ivan Luiz ^a   Sampaio, Alexandre Amstalden Moraes ^b   Restle, João ^c   Alves Filho, Dari Celestino ^a   Freitas, Leandro Da Silva ^a,d   Do Amaral, Gláucia Azevedo ^a,d   Da Silveira, Magali Floriano ^a   Cezimbra, Ian Machado ^a  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF SANTA MARIA   (Brazil)

^b SÃO PAULO STATE UNIVERSITY UNESP   (Brazil)

^c FEDERAL UNIVERSITY OF GOIÁS   (Brazil)

^d UFSM ^*

Author keywords

Aberdeen Angus; Carcass physical characteristics; Hereford; Meat quality; Young bulls

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ANIMALIA;

EID: 33845654929     PISSN: 15163598     EISSN: 18069290     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S1516-35982006000700022     Document Type: Article

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