Evaluation of the amount and stability of B group vitamins and vitamin C in power and isotonic beverages;Avaliação do teor e da estabilidade de vitaminas do complexo B e vitamina C em bebidas isotônicas e energéticas

Quimica Nova

Volumn 29, Issue 4, 2006, Pages 719-723

  De Castro, Fernanda J ^a   Scherer, Rodrigo ^a   Godoy, Helena T ^a  

^a UNIVERSITY OF CAMPINAS   (Brazil)

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Ascorbic acid; HPLC; Pyridoxine

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EID: 33747429396     PISSN: 01004042     EISSN: 01004042     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0100-40422006000400017     Document Type: Article

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