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Volumn 75, Issue 2, 2001, Pages 223-230

Caffeine, trigonelline, chlorogenic acids and sucrose diversity in wild Coffea arabica L. and C. canephora P. accessions

(6) Ky, C L a Louarn, J b Dussert, S a Guyot, B c Hamon, S a Noirot, M a

a INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DÉVELOPPEMENT (France)

b INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DÉVELOPPEMENT (France)

c CIRAD (France)

Author keywords

Biochemical diversity; Caffeine; Chlorogenic acids; Coffea arabica L; Coffea canephora P.; Coffeae; HPLC; Sucrose; Trigonelline

Indexed keywords

CAFFEINE; CHLOROGENIC ACID; SUCROSE; TRIGONELLINE;

ARTICLE; COFFEE; CONTROLLED STUDY; FOOD ANALYSIS; GENETIC VARIABILITY; HERITABILITY; NONHUMAN; NUTRITIONAL SCIENCE; PHYTOCHEMISTRY; RESTRICTION FRAGMENT LENGTH POLYMORPHISM; SPECIES;

EID: 0034824561 PISSN: 03088146 EISSN: None Source Type: Journal
DOI: 10.1016/S0308-8146(01)00204-7 Document Type: Article

Times cited : (315)

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