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Volumn 324, Issue 3, 2000, Pages 170-181

Structural characterisation and enzymic modification of the exopolysaccharide produced by Lactococcus lactis subsp. cremoris B39

(5) Van Casteren, Willemiek H M a Dijkema, Cor a Schols, Henk A a Beldman, Gerrit a Voragen, Alphons G J a

a WAGENINGEN UNIVERSITY (Netherlands)

Author keywords

Enzymic modification; Exopolysaccharide; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Structural analysis

Indexed keywords

GALACTOSE; GLUCOSE; POLYMER; POLYSACCHARIDE; RHAMNOSE;

ARTICLE; ASPERGILLUS; ASPERGILLUS ACULEATUS; CHEMICAL MODIFICATION; CHEMICAL STRUCTURE; CONTROLLED STUDY; ENZYME MODIFICATION; LACTOBACILLUS; LACTOBACILLUS DELBRUECKII; NONHUMAN; PRIORITY JOURNAL; PROTON NUCLEAR MAGNETIC RESONANCE;

ASPERGILLUS; CARBOHYDRATE SEQUENCE; LACTOCOCCUS LACTIS; MOLECULAR SEQUENCE DATA; NUCLEAR MAGNETIC RESONANCE, BIOMOLECULAR; POLYSACCHARIDES, BACTERIAL; PROTONS; SEQUENCE ANALYSIS;

EID: 0033979741 PISSN: 00086215 EISSN: None Source Type: Journal
DOI: 10.1016/S0008-6215(99)00292-X Document Type: Article

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