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Physical Chemistry Chemical Physics

Volumn 16, Issue 22, 2014, Pages 10286-10294

Conformational interchange of a carbohydrate by mechanical compression at the air-water interface

(4) Sakakibara, Keita a,b,c Fujisawa, Takuya a,d Hill, Jonathan P a,b Ariga, Katsuhiko a,b

a NATIONAL INSTITUTE FOR MATERIALS SCIENCE (Japan)

b JAPAN SCIENCE AND TECHNOLOGY AGENCY (Japan)

c KYOTO UNIVERSITY (Japan)

d TOKYO UNIVERSITY OF SCIENCE (Japan)

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METHYL XYLOPYRANOSIDE; METHYLGLYCOSIDE; WATER;

AIR; CHEMISTRY; CONFORMATION; SYNTHESIS;

AIR; METHYLGLYCOSIDES; MOLECULAR CONFORMATION; WATER;

EID: 84900828545 PISSN: 14639076 EISSN: None Source Type: Journal
DOI: 10.1039/c3cp55078h Document Type: Article

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