Preferences and determinants for organic, conventional and conventional-plus products - The case of occasional organic consumers

Food Quality and Preference

Volumn 22, Issue 8, 2011, Pages 772-779

  Stolz, Hanna ^a   Stolze, Matthias ^a   Janssen, Meike ^b   Hamm, Ulrich ^b  

^a RESEARCH INSTITUTE OF ORGANIC AGRICULTURE FIBL   (Switzerland)

^b UNIVERSITY OF KASSEL   (Germany)

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Attitude; Buying behaviour; Consumer; Food choice; Multinomial logit model; Organic; Preference

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EID: 84860416931     PISSN: 09503293     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/j.foodqual.2011.06.011     Document Type: Article

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