Total phenolics and antioxidant capacity "in vitro" of tropical fruit pulps;Fenólicos totais e capacidade antioxida nte in vitro de polpas de frutos tropicais

Revista Brasileira de Fruticultura

Volumn 33, Issue 3, 2011, Pages 888-897

  Vieira, Luanne Morais ^a   Sousa, Mariana SéFora Bezerra ^b   Mancini Filho, Jorge ^c   de Lima, Alessandro ^c  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF PIAUÍ   (Brazil)

^b INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO   (Brazil)

^c UNIVERSITY OF SÃO PAULO   (Brazil)

Author keywords

ABTS; Antioxidant activity; DPPH and fruit

Indexed keywords

ANACARDIUM OCCIDENTALE; MALPIGHIA EMARGINATA; PLATONIA ESCULENTA; PSIDIUM; PSIDIUM GUAJAVA; SPONDIAS MOMBIN; TAMARINDUS INDICA;

EID: 84856143181     PISSN: 01002945     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0100-29452011005000099     Document Type: Article

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