Functional foods and nutraceuticals in a market of Bolivian immigrants in Buenos Aires (Argentina)

Evidence-based Complementary and Alternative Medicine

Volumn 2012, Issue , 2012, Pages

  Pochettino, María Lelia ^a,b   Puentes, Jeremías P ^a   Buet Costantino, Fernando ^a   Arenas, Patricia M ^a,b   Ulibarri, Emilio A ^b   Hurrell, Julio A ^a,b  

^a FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MUSEO   (Argentina)

^b Facultad de Ciencias Naturales e Instituto M Lillo   (Argentina)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

NUTRACEUTICAL;

ARGENTINA; ARTICLE; BOLIVIA; ETHNOBOTANY; FOOD ANALYSIS; FUNCTIONAL FOOD; HUMAN; IMMIGRANT; MARKET; PRIORITY JOURNAL; URBAN AREA;

EID: 84855602646     PISSN: 1741427X     EISSN: 17414288     Source Type: Journal    
DOI: 10.1155/2012/320193     Document Type: Article

References (90)

1. Hurrell J. A., Ulibarri E. A., Delucchi G., Pérez M. L., Anglese N., Pochettino M. L., Ladio A. H., Arenas P. M., Plantas condimenticias utilizadas en la Ciudad de Buenos Aires y en el noreste de la Provincia de Buenos Aires (Argentina) Tradiciones y Transformaciones en Etnobotnica 2010 San Salvador de Jujuy, Argentina CYTED-RISAPRET 344 349
2. Pochettino M. L., Delucchi G., Buet Costantino F., Puentes J. P., Hurrell J. A., Estudios de Etnobotnica urbana: leguminosas utilizadas con fines alimentarios y terapéuticos en el rea metropolitana de Buenos Aires (Argentina) Proceedings of the V International Legumes Conference 2010 Buenos Aires, Argentina
3. Cunningham A. B., Etnobotnica Aplicada. Pueblos, Uso de Plantas Silvestres y Conservacin 2001 Montevideo, Uruguay Nordan-Comunidad
4. de Albuquerque U. P., Monteiro J. M., Alves Ramos M., Cavalcanti de Amorim E. L., da Nbrega Alves R. R., de Albuquerque U. P., Farias Paiva de Lucena R., Fernandes Cruz da Cunha L. V., A pesquisa etnobiolgica em mercados e feiras livres Métodos e Técnicas na Pesquisa Etnobiolgica e Etnoecolgica 2010 Recife, Brazil NUPEEA 207 222
5. Padoch C., Aguaje (Mauritia flexuosa L. f.) in the economy of Iquitos, Peru Advances in Economic Botany 1988 6 214 224
6. Katz E., Pochettino M. L., Ladio A. H., Arenas P. M., Cruzeiro do Sul Market (Acre, Brazilian Amazon): reflection of the regional culture and agricultural diversity Tradiciones y Transformaciones en Etnobotnica 2010 San Salvador de Jujuy, Argentina CYTED-RISAPRET 531 539
7. Giraldo D., Baquero E., Bermdez A., Oliveira-Miranda M. A., Medicinal plant trade characterization in popular markets of Caracas, Venezuela Acta Botanica Venezuelica 2009 32 2 267 301
8. Godnez-Caraballo D., Volpato G., Medicinal plants sold at the El Ro Market, Camagey, Cuba Revista Mexicana de Biodiversidad 2008 79 1 243 259 (Pubitemid 351831207)
9. Hurrell J. A., Las posibilidades de la etnobotnica y un nuevo enfoque a partir de la ecologa y su propuesta cibernética Revista Espaola de Antropologa Americana (Madrid) 1987 17 235 258
10. Hurrell J. A., Interpretacin de relaciones en Ecologa, a partir de la nocin de sistema, en Santa Victoria e Iruya (Salta, Argentina), Tesis doctoral 1990 La Plata, Argentina Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Universidad Nacional de La Plata
11. de Albuquerque U. P., Hurrell J. A., de Albuquerque U. P., Hanazaki N., Ethnobotany: one concept and many interpretations Recent Developments and Case Studies in Ethnobotany 2010 Recife, Brazil Brazilian Soc Ethnobiol Ethnoecol/Publ Group of Ecol Appl Ethnobot 87 99
12. McClatchey W., Exorcising misleading terms in Ethnobotany Ethnobotany Research and Applications 2005 3 1 4
13. Berkes F., Inglis J. T., Traditional ecological knowledge in perspective Traditional Ecological Knowledge: Concepts and Cases 1993 Ottawa, Canada International Development Research Centre 1 9
14. Luna-Morales C., Ciencia, conocimiento tradicional y etnobotnica Etnobiologia 2002 2 120 135
15. Petch V., Oakes J., Traditional ecological knowledge: an anthropological perspective Aboriginal Health, Identity and Resources 2000 Winnipeg, Canada Native Studies Press 150 164
16. Castellano M. B., Sefa Dei G., Hall B. L., Rosenberg D. G., Updating aboriginal traditions of knowledge Indigenous Knowledge in Global Contexts. Multiple Readings of Our World 2000 Toronto, Canada University of Toronto Press 21 36
17. Pochettino M. L., Lema V. S., Time variable in the characterization of the traditional botanical knowledge Darwiniana 2008 46 2 227 239
18. Balick M. J., Cox P., Plants, People and Culture. The Science of Ethnobotany 1996 New York, NY, USA Scientific American Library
19. Pochettino M. L., Arenas P., Snchez D., Correa R., Traditional botanical knowledge, marketing and consumption of medicinal plants in urban areas of Argentina Boletin Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromaticas 2008 7 3 141 148
20. Arenas P. M., Suplementos dietéticos: estudio etnobotnico en zonas urbanas Kurtziana 2007 33 1 193 202
21. Balick M. J., Kronenberg F., Ososki A. L., Reiff M., Fugh-Berman A., O'Connor B., Roble M., Lohr P., Atha D., Medicinal plants used by Latino healers for women's health conditions in New York City Economic Botany 2000 54 3 344 357
22. Balick M. J., Lee R., Looking within: Urban ethnomedicine and ethnobotany Alternative Therapies in Health and Medicine 2001 7 4 114 115 (Pubitemid 32625466)
23. Reiff M., O'Connor B., Kronenberg F., Balick M., Lohr P., Roble M., Fugh-Berman A., Johnson K. D., Ethnomedicine in the urban environment: dominican healers in New York City Human Organization 2003 62 1 12 26 (Pubitemid 36522316)
24. Pieroni A., Muenz H., Akbulut M., Baer K. H. C., Durmukahya C., Traditional phytotherapy and trans-cultural pharmacy among Turkish migrants living in Cologne, Germany Journal of Ethnopharmacology 2005 102 1 69 88 (Pubitemid 41375940)
25. Sandhu D. S., Heinrich M., The use of health foods, spices and other botanicals in the sikh community in London Phytotherapy Research 2005 19 7 633 642 (Pubitemid 41375248)
26. Ceuterick M., Vandebroek I., Torry B., Pieroni A., Cross-cultural adaptation in urban ethnobotany: the Colombian folk pharmacopoeia in London Journal of Ethnopharmacology 2008 120 3 342 359 (Pubitemid 50322353)
27. Pieroni A., Gray C., Herbal and food folk medicines of the Russlanddeutschen living in Knzelsau/Talcker, South-Western Germany Phytotherapy Research 2008 22 7 889 901
28. Pieroni A., Sheikh Q., Ali W., Torry B., Traditional medicines used by Pakistani migrants from Mirpur living in Bradford, Northern Englan Complementary Therapies in Medicine 2008 16 81 88
29. Pieroni A., Vandebroek I., Traveling Cultures and Plants. The Ethnobiology and Ethnopharmacy of Migrations 2009 Oxford, UK Berghahn Books
30. Nguyen M. T., Comparison of Food Plant Knowledge between Urban Vietnamese Living in Vietnam and in Hawai'I Economic Botany 2003 57 4 472 480
31. Volpato G., Godnez D., Beyra A., Migration and ethnobotanical practices. The case of Tifey among Haitian immigrants in Cuba Human Ecology 2009 37 1 43 53
32. Yney A., Prieto J. M., Lardos A., Heinrich M., Ethnopharmacy of turkish-speaking cypriots in Greater London Phytotherapy Research 2009 24 5 731 740
33. Hodges S., Bennett B. C., The Ethnobotany of Pluchea carolinensis (Jacq.) G. Don (Asteraceae) in the Botnicas of Miami, Florida Economic Botany 2006 60 1 75 84
34. Hurrell J. A., Ulibarri E. A., Delucchi G., Pochettino M. L., Biota Rioplatense XIII. Plantas Aromticas Condimenticias 2008 Buenos Aires, Argentina Ed. Lola
35. Hurrell J. A., Ulibarri E. A., Delucchi G., Pochettino M. L., Biota Rioplatense XIV. Hortalizas. Verduras y Legumbres 2009 Buenos Aires, Argentina Ed. Lola
36. Hurrell J. A., Ulibarri E. A., Delucchi G., Pochettino M. L., Biota Rioplatense XV. Frutas Frescas, Secas y Preservadas 2010 Buenos Aires, Argentina Ed. Lola
37. Hurrell J. A., Ulibarri E. A., Puentes J. P., Buet Costantino F., Arenas P. M., Pochettino M. L., Leguminosas medicinales y alimenticias utilizadas en la conurbacin Buenos Aires-La Plata, Argentina Boletn Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromticas 2011 10 5 443 455
38. Snchez D. H., El uso de plantas medicinales por mujeres mapuches en la ciudad de Baha Blanca, provincia de Buenos Aires, Argentina Boletn de la Sociedad Argentina de Botnica 38, supplement 141
39. Richeri M., Beeskow A. M., Ladio A. H., Pochettino M. L., Ladio A. H., Arenas P. M., Las plantas y la salud en la comunidad boliviana de Puerto Madryn (Argentina) Tradiciones y Transformaciones en Etnobotnica 2010 San Salvador de Jujuy, Argentina CYTED-RISAPRET 297 302
40. Etkin N. L., Ross P. J., Food as medicine and medicine as food: an adaptive framework for the interpretation of plant utilization among the Hausa of northern Nigeria Social Science Medicine 1982 16 17 1559 1573 (Pubitemid 12022659)
41. Pieroni A., Price L., Eating and Healing: Traditional Food as Medicine 2006 New York, NY, USA Hawthorn
42. Chen N., Food, Medicine, and the Quest for Good Health: Nutrition, Medicine and Culture 2009 New York, NY, USA Columbia University Press
43. Organizacin Mundial de la Salud. 2011, http://www.who.int/es/
44. Pochettino M. L., Comer o curarse: qué son las dietéticas de centros urbanos de Argentina Proceedings II International Symposium of Ethnobotany Disciplines (CD) 2003 La Paz, Bolivia
45. Kwak N., Jukes D. J., Functional foodspart 1: the development of a regulatory concept Food Control 2001 12 2 99 107 (Pubitemid 33630578)
46. Kwak N., Jukes D. J., Functional foodspart 2: the impact on current regulatory terminology Food Control 2001 12 2 109 117 (Pubitemid 33630579)
47. Griffiths J. C., Abernethy D. R., Schuber S., Williams R. L., Functional food ingredient quality: opportunities to improve public health by compendial standardization Journal of Functional Foods 2009 1 1 128 130
48. Shahidi F., Nutraceuticals and functional foods: whole versus processed foods Trends in Food Science Technology 2009 20 9 376 387
49. Hardy G., Nutraceuticals and functional foods: introduction and meaning Nutrition 2000 16 7-8 698 699
50. Sierra Lacrcel N., Prieto Fernndez A., Delgado Bueno S., Bandrés Moya F., Pérez Mallada N., Martn Saborido C., Una aproximacin a los alimentos funcionales Curso de Especialista en Salud Pblica Municipal 2008 Madrid, Spain ADEMAS Comunicacin 633 670
51. Kalra E. K., Nutraceutical. Definition and introduction AAPS PharmSci 2003 5 3 27 28
52. Atlas Ambiental Buenos Aires,. 2010, http://www.atlasdebuenosaires.gov. ar/
53. Instituto Nacional de Estadstica y Censos, Repblica Argentina. Censo 2010. 2010, http://www.censo2010.indec.gov.ar/
54. Gemini M., Qué es el gran Buenos Aires 2003 Buenos Aires, Argentina Instituto Nacional de Estadstica y Censos
55. Barsky A., Fernndez L., Qué diferencias hay entre Gran Buenos Aires, conurbano, rea y Regin Metropolitana. 2004, http://www.georedweb.com.ar/
56. Forstall R. L., Greene R. P., Pick J. B., Which are the largest? Proceedings of the City Futures Conference July 2004 Chicago, Ill, USA
57. Gonzlez Urruzuela E., La evolucin de los estudios sobre reas periurbanas Anales de Geografa de la Universidad Complutense de Madrid 1987 7 439 448
58. Barsky A., El periurbano productivo: un espacio en constante transformacin. Introduccin al estado del debate y referencias al caso de Buenos Aires Scripta Nova (Barcelona). Revista Electrnica de Geografa y Ciencias Sociales 2005 9 194
59. Barsky A., Svetlitza de Nemirovsky A., La agricultura de cercanas a la ciudad y los ciclos del territorio periurbano. Reflexiones sobre el caso de la Regin Metropolitana de Buenos Aires Agricultura Periurbana en Argentina y Globalizacin. Escenarios, Recorridos y Problemas 2010 Buenos Aires, Argentina FLACSO 15 29
60. Benencia R., rea Hortcola Bonaerense. Cambios en la Produccin y su Incidencia en los Sectores Sociales 1997 Buenos Aires, Argentina La Colmena
61. Benencia R., Novick S., Migrantes bolivianos en la periferia de ciudades argentinas: procesos y mecanismos tendientes a la conformacin de territorios productivos y mercados de trabajo Las Migraciones en América Latina. Polticas, Culturas y Estrategias 2008 Buenos Aires, Argentina CLACSO 13 30
62. Cerrutti M., Diagnstico de las poblaciones de inmigrantes en la Argentina 2009 Buenos Aires, Argentina Direccin Nacional de Poblacin
63. Pochettino M. L., Pochettino M. L., Ladio A. H., Arenas P. M., Huertos periurbanos como aporte a la diversidad agrcola, Provincia de Buenos Aires, Argentina Tradiciones y Transformaciones en Etnobotnica 2010 San Salvador de Jujuy, Argentina CYTED-RISAPRET 186 192
64. Benencia R., De peones a patrones quinteros: movilidad social de familias bolivianas en la periferia bonaerense Estudios Migratorios Latinoamericanos 1997 12 35 63 102
65. Instituto de Botnica Darwinion,. 2009, http://www2.darwin.edu.ar/
66. Tropicos.org, Missouri Botanical Garden. 2011, http://www.tropicos.org/
67. Martin G. J., Ethnobotany. A Methods Manual 1995 London, UK Chapman Hall
68. Alexades M. N., Sheldon J. W., Selected Guidelines for Ethnobotanical Research: A Field Manual 1996 New York, NY, USA The New York Botanical Garden
69. Blanco-Castro E., Ideas metodolgicas relativas al trabajo de campo etnobotnico Monografas del Jardn Botnico de Crdoba (Espaa) 1996 3 1 89 91
70. de Albuquerque U. P., Farias Paiva de Lucena R., Métodos e Técnicas na Pesquisa Etnobotnica 2004 Recife, Brazil Livro Rpido/NUPEEA
71. Maca M. J., Garca E., Vidaurre P. J., An ethnobotanical survey of medicinal plants commercialized in the markets of La Paz and El Alto, Bolivia Journal of Ethnopharmacology 2005 97 2 337 350 (Pubitemid 40222038)
72. del Ro J. P., Maidana J., Molteni A., El rol de las quintas familiares del Parque Pereyra Iraola (Buenos Aires, Argentina) en el mantenimiento de la agrobiodiversidad Kurtziana 2007 33 1 217 226
73. Pochettino M. L., Souilla L., Turco E., Adaptacin a nuevas condiciones sociales y econmicas entre los viejos quinteros del Parque Pereyra Iraola (Buenos Aires, Argentina) Proceedings of the Actas VIII Congreso de Antropologa Social 2007 Facultad de Humanidades, Universidad Nacional de Salta (CD)
74. Buet Costantino F., Ulibarri E. A., Hurrell J. A., Pochettino M. L., Ladio A. H., Arenas P. M., Las huertas familiares en la isla Paulino (Buenos Aires, Argentina) Tradiciones y Transformaciones en Etnobotnica 2010 San Salvador de Jujuy, Argentina CYTED-RISAPRET 479 484
75. Crdenas M., Manual de Plantas Econmicas de Bolivia 1969 Cochabamba, Bolivia Ichtus
76. Grau A., Ahipa, la legumbre tuberosa de los Andes Ciencia Hoy 1997 7 42 31 38
77. Hermann M., Heller J., Andean Roots and Tubers: Ahipa, Arracacha, Maca and Yacon 1997 Rome, Italy Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research/International Plant Genetic Resources Institute
78. Hilgert N. I., Las plantas comestibles en un sector de las Yungas meridionales (Argentina) Anales del Jardn Botnico de Madrid 1999 57 117 138
79. Seminario J., Races Andinas. Contribuciones al Conocimiento y a la Capacitacin 2004 Lima, Peru Universidad Nacional de Cajamarca
80. Albrecht R., Montenegro J., Roldan R., Gurni A., Vignale N., Bassols G., Pochettino M. L., Ladio A. H., Arenas P. M., Anlisis de las composiciones nutricionales de cultivos andinos Tradiciones y Transformaciones en Etnobotnica 2010 San Salvador de Jujuy, Argentina CYTED-RISAPRET 414 418
81. Campos D., Noratto G., Chirinos R., Arbizu C., Roca W., Cisneros-Zevallos L., Antioxidant capacity and secondary metabolites in four species of Andean tuber crops: native potato (Solanum sp.), mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz Pav.), Oca (Oxalis tuberosa Molina) and ulluco (Ullucus tuberosus Caldas) Journal of the Science of Food and Agriculture 2006 86 1481 1488 (Pubitemid 44086006)
82. King S. R., Gershoff S., Nutritional evaluation of three underexploited Andean tubers: Oxalis tuberosa (Oxalidaceae), Ullucus tuberosus (Basellaceae), and Tropaeolum tuberosum (Tropaeolaceae) Economic Botany 1987 41 4 503 511
83. Tapia M. E., Cultivos Andinos Subexplotados 2000 Santiago de Chile, Spain FAO
84. Bianchi A., Maca: lepidium meyenii Boletn Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromticas 2003 2 3 30 36
85. Guillén M. D., Ruiz A., Cabo N., Chirinos R., Pascual G., Characterization of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) Oil by FTIR Spectroscopy and 1H NMR. Comparison with Linseed Oil Journal of the American Oil Chenists Society 2003 80 8 755 762
86. Gonzlez Lavaut N. E., Gonzlez Lavaut J. A., Morinda citrifolia L.: potencialidades para su utilizacin en la salud humana Revista Cubana de Farmacia 2003 37 3
87. Gladstones J., Atkins C., Hamblin J., Lupins as Crop Plants: Biology, Production and Utilization 1998 London, UK CABI International
88. Krapovickas A., Vanni R. O., Pietrarelli J. R., Williams D. E., Simpson C. E., Las razas de man de Bolivia Bonplandia (Corrientes) 2009 18 2 95 189
89. Etkin N. L., Medicinal cuisines: diet and Ethnopharmacology International Journal of Pharmacognosy 1996 34 5 313 326
90. Johns T., Nazarea V., Plant constituents and the nutrition and health of indigenous people Ethnoecology 1999 Tucson, Ariz, USA University of Arizona Press 157 174