Edible supramolecular chiral nanostructures by self-assembly of an amphiphilic phytosterol conjugate

Soft Matter

Volumn 8, Issue 1, 2012, Pages 149-155

  Sánchez Ferrer, Antoni ^a   Adamcik, Jozef ^a   Mezzenga, Raffaele ^a  

^a ETH ZURICH   (Switzerland)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

AMPHIPHILIC BEHAVIOR; AMPHIPHILICS; BUILDING BLOCKES; CHIRAL NANOSTRUCTURES; CHOLESTEROL CONTENT; FUNCTIONAL FOODS; HELICAL RIBBONS; NUTRITIONAL VALUE; SMALL ANGLE X-RAY SCATTERING; SOLVENT QUALITY;

ATOMIC FORCE MICROSCOPY; GLUCOSE; SELF ASSEMBLY; SUPRAMOLECULAR CHEMISTRY;

CHOLESTEROL;

EID: 82555176778     PISSN: 1744683X     EISSN: 17446848     Source Type: Journal    
DOI: 10.1039/c1sm06560b     Document Type: Article

References (59)

1. L. J. Goad Methods Plant Biochem. 1991 7 369 434
2. L. J. Goad and T. Akihisa, Analysis of Sterols, Blackie, London, 1997
3. N. V. Kovganko Z. N. Kashkan Chem. Nat. Compd. 1999 35 479 497
4. R. E. Ostlund Curr. Opin. Lipidol. 2004 15 37 41
5. R. E. Ostlund Lipids 2007 42 41 45
6. A. Tietz Z. Naturforsch., C: J. Biosci. 1981 36 900 901
7. M. A. Hartmann P. Benveniste Methods Enzymol. 1987 148 632 650
8. A. Ambring P. Friberg M. Axelsen M. Laffrezen M. R. Taskinen S. Basu M. Johansson Clin. Sci. 2004 106 519 525
9. S. M. Mel'nikov J. W. M. S. ten Hoorn A. P. A. M. Eijkelenboom Chem. Phys. Lipids 2004 127 121 141
10. L. Calpe-Berdiel J. C. Escolà-Gil F. Blanco-Vaca Atherosclerosis 2009 203 18 31
11. M. Ohnishi Y. Fujino Phytochemistry 1981 20 1357 1358
12. G. Brufau M. A. Canela M. Rafecas Nutr. Res. 2008 28 217 225
13. O. J. Pollak Circulation 1953 7 702 706
14. V. Piironen D. G. Lindsay T. A. Miettinen J. Toivo A. M. Lampi J. Sci. Food Agric. 2000 80 939 966
15. P. Breinhölder L. Mosca W. Lindner J. Chromatogr., B: Anal. Technol. Biomed. Life Sci. 2002 777 67 82
16. L. Rossi J. W. M. Seijen ten Hoorn S. M. Melnikov K. P. Velikov Soft Matter 2010 6 928 936
17. L. Rossi S. Sacanna K. P. Velikov Soft Matter 2011 7 64 67
18. L. I. Christiansen J. T. Rantanen A. K. von Bonsdorff M. A. Karjalainen J. K. Yliruusi Eur. J. Pharm. Sci. 2002 15 261 269
19. H. Kawachi R. Tanaka M. Hirano K. Igarashi H. Ooshima J. Chem. Eng. Jpn. 2006 39 869 875
20. X. Wang Y. Lu Y. Duan L. Meng C. Li Adv. Mater. 2008 20 462 465
21. S. Mukhopadhyay U. Maitra Curr. Sci. 2004 87 1666 1683
22. P. Babu N. M. Sangeetha U. Maitra Macromol. Symp. 2006 241 60 67
23. S. Banerjee R. K. Das U. Maitra J. Mater. Chem. 2009 19 6649 6687
24. P. Terech S. Dourdain S. Bhat U. Maitra J. Phys. Chem. B 2009 113 8252 8267
25. M. Pernetti K. F. van Malssen E. Flöter A. Bot Curr. Opin. Colloid Interface Sci. 2007 12 221 231
26. A. Bot R. den Adel E. C. Roijers J. Am. Oil Chem. Soc. 2008 85 1127 1134
27. A. Bot Y. S. J. Veldhuizen R. den Adel E. C. Roijers Food Hydrocolloids 2009 23 1184 1189
28. A. Bot R. den Adel E. C. Roijers C. Regkos Food Biophys. 2009 4 266 272
29. M. A. Rogers Food Res. Int. 2009 42 747 753
30. T. Murakami Y. Sato M. Shibakami Carbohydr. Res. 2008 343 1297 1308
31. C. Gauthier J. Legault M. Lebrun P. Dufour A. Pichette Bioorg. Med. Chem. 2006 14 6713 6725
32. J. Seki A. Okita M. Watanabe T. Nakagawa K. Honda J. Pharm. Sci. 1985 74 1259 1264
33. E. Isik T. Sabudak S. Oksuz Chem. Nat. Compd. 2007 43 614 615
34. O. Akpinar M. H. Penner J. Carbohydr. Chem. 2008 27 188 199
35. K. L. Hoy J. Paint Technol. 1970 42 115 118
36. C. M. Hansen J. Paint Technol. 1967 39 505
37. A. F. M. Barton, Handbook of Solubility Parameters and Other Cohesion Parameters, CRC Press, Inc., Boca Raton, Florida, 1983
38. A. Martin P. L. Wu Z. Liron D. S. Cohen J. Pharm. Sci. 1985 74 638 642
39. A. S. R. Anjaneyulu S. N. Raju Phytochemistry 1987 26 2805 2810
40. J. Adamcik V. Castelletto S. Bolisetty I. W. Hamley R. Mezzenga Angew. Chem., Int. Ed. 2011 50 5495 5498
41. J. Schmidtke W. Stille H. Finkelmann S. T. Kim Adv. Mater. 2002 14 746 749
42. J. Schmidtke S. Kniesel H. Finkelmann Macromolecules 2005 38 1357 1363
43. L. Mukhopadhyay P. K. Bhattacharyya A. R. Das S. P. Moulik Colloid Polym. Sci. 1993 271 793 798
44. D. Horn J. Rieger Angew. Chem., Int. Ed. 2001 40 4330 4361
45. F. Q. Hu S. P. Jiang Y. Z. Du H. Yuan Y. Q. Ye S. Zeng Colloids Surf., B 2005 45 167 173
46. M. E. Matteucci M. A. Hotze K. P. Johnston R. O. Williams Langmuir 2006 22 8951 8959
47. V. Uskokovic E. Matijevic J. Colloid Interface Sci. 2007 315 500 511
48. E. T. Pashuck H. Cui S. I. Stupp J. Am. Chem. Soc. 2010 132 6041 6046
49. R. Oda I. Huc M. Schmutz S. J. Candau F. C. MacKintosh Nature 1999 399 566 569
50. L. Ziserman H. Y. Lee S. R. Raghavan A. Mor D. Danino J. Am. Chem. Soc. 2011 133 2511 2517
51. J. H. Fuhrhop P. Schnieder E. Boekema W. Helfrich J. Am. Chem. Soc. 1988 110 2861 2867
52. D. S. Chung G. B. Benedek F. M. Konikoff J. M. Donovan Proc. Natl. Acad. Sci. U. S. A. 1993 90 11341 11345
53. R. J. H. Hafkamp B. P. A. Kokke I. M. Danke H. P. M. Geurts A. E. Rowan M. C. Feiters R. J. M. Nolte Chem. Commun. 1997 545 546
54. Y. V. Zastavker N. Asherie A. Lomakin J. Pande J. M. Donovan J. M. Schnur G. B. Benedek Proc. Natl. Acad. Sci. U. S. A. 1999 96 7883 7887
55. E. Grelet S. Fraden Phys. Rev. Lett. 2003 90 198302
56. E. Barry Z. Hensel Z. Dogic M. Shribak R. Oldenbourg Phys. Rev. Lett. 2006 96 018305
57. Z. Dogic S. Fraden Curr. Opin. Colloid Interface Sci. 2006 11 47 55
58. F. Tombolato A. Ferrarini E. Grelet Phys. Rev. Lett. 2006 96 258302
59. K. L. Kohlstedt F. J. Solis G. Vernizzi M. O. de la Cruz Phys. Rev. Lett. 2007 99 030602