Evaluation of microbiological and physical-chemical quality of uht milk produced in the Parana State - Brazil;Avaliação microbiológica e físico-química de leites uht produzidos no Estado do Paraná - Brasil

Semina:Ciencias Agrarias

Volumn 31, Issue 3, 2010, Pages 645-652

  Dos Santos Bersot, Luciano ^a   Galvão, Júlia Arantes ^a   Raymundo, Nelson Kodama Lançoni ^b   Barcellos, Vinicius Cunha ^a   Pinto, José Paes Almeida Nogueira ^c   Maziero, Maike Taís ^a  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF PARANÁ   (Brazil)

^b Médico Veterinário Autônomo   (Brazil)

^c SÃO PAULO STATE UNIVERSITY UNESP   (Brazil)

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Mesophilic; Physic chemical; Quality; UHT Milk

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EID: 80052258550     PISSN: 16790359     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.5433/1679-0359.2010v31n3p645     Document Type: Article

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