Mesophilic heterotrophic microorganisms and spore forming bacteria from Bacillus cereus group in ultra high temperature milk;Microrganismos heterotróficos mesófilos e bactérias do grupo do Bacillus cereus em leite integral submetido a ultra alta temperatura

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinaria e Zootecnia

Volumn 57, Issue 3, 2005, Pages 396-400

  Vidal Martins, A M C ^a   Rossi Jr , O D ^a   Rezende Lago, N C ^a  

^a SÃO PAULO STATE UNIVERSITY UNESP   (Brazil)

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Bacillus cereus; Mesophilic microorganisms; UHT milk

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BACILLUS CEREUS; BACILLUS CEREUS GROUP; BACTERIA (MICROORGANISMS);

EID: 31544471663     PISSN: 01020935     EISSN: 01020935     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0102-09352005000300019     Document Type: Article

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