Quality of yellow passion fruit stored under refrigeration and controlled atmosphere;Qualidade do maracujá-amarelo armazenado sob refrigeração em atmosfera controlada

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 31, Issue 2, 2011, Pages 534-540

  Cerqueira, Francinaide Oliveira da Silva ^a   de Resende, Eder Dutra ^a   Martins, Derliane Ribeiro ^a   dos Santos, Juliana Lauredo Valle ^a   Cenci, Sergio Agostinho ^b  

^a UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE FLUMINENSE DARCY RIBEIRO   (Brazil)

^b EMBRAPA AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS   (Brazil)

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Atmosphere composition; Chemical composition of fruits; Passiflora edulis; Storage

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PASSIFLORA EDULIS;

EID: 80051733013     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0101-20612011000200039     Document Type: Article

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