Quality of the juice of yellow passion fruit in different harvest seasons;Qualidade do suco de maracujá-amarelo em diferentes épocas de colheita

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 28, Issue 3, 2008, Pages 545-550

  Vianna Silva, Thais ^a   De Resende, Eder Dutra ^b   Viana, Alexandre Pio ^a   De Pereira, Silvia Menezes Faria ^a   De Carlos, Lanamar Almeida ^a   Vitorazi, Leticia ^a  

^a UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE FLUMINENSE DARCY RIBEIRO   (Brazil)

^b Laboratorio de Tecnologio de Alimentos LTA   (Brazil)

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Juice; Passiflora edulis f. Flavicarpa D; Ripening; Yellow passion fruit

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PASSIFLORA EDULIS; PASSIFLORA EDULIS F. FLAVICARPA;

EID: 56049101630     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0101-20612008000300007     Document Type: Article

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