Characteristics of Polish unifloral honeys. III. Heather honey (Calluna vulgaris L.);Charakterystyka Polskich miodów odmianowych. III. Miód wrzosowy (Calluna vulgaris L.)

Journal of Apicultural Science

Volumn 55, Issue 1, 2011, Pages 129-136

  Waś, Ewa ^a   Rybak Chmielewska, Helena ^a   Szczesna, Teresa ^a   Kachaniuk, Katarzyna ^a   Teper, Dariusz ^a  

^a RESEARCH INSTITUTE OF HORTICULTURE   (Poland)

Author keywords

Characteristics; Heather honey; Honey variety; Organoleptic traits; Physicochemical parameters; Poland; Pollen analysis

Indexed keywords

CALLUNA; CALLUNA VULGARIS;

EID: 79960868614     PISSN: 16434439     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (24)

1. Bogdanov S., Martin P., Lullmann C. (1997) Harmonised methods of the European Honey Commission, Apidologie, extra issue, 1-59.
2. Council Directive 2001/110/EC of 20 December 2001 relating to honey (2002) Official Journal of European Communities L., 10, 47-52.
3. Curyło J., Rybak H. (1973) Kwasowość krajowych miodów odmianowych i "syropu pszczelego" (SP). Pszczeln. Zesz. Nauk., 17: 177-189.
4. Jabłoński B. (1988) Przyczynek do poznania biologii kwitnienia, nektarowania i miododajności wrzosu (CALLUNA VULGARIS (L) SALISB.) Pszczeln. Zesz. Nauk., 32: 55-76.
5. Louveaux J., Maurizio A., Vorwohl G. (1978) International Commission for Bee Botany of IUBS. Methods of Melissopalynology. Bee World, 59, 139-157. [online] http://www.minrol.gov.pl
6. Persano Oddo L., Piro R. (2004) Main European unifloral honeys: descriptive sheets. Apidologie, 35 (Suppl. 1): 38-81.
7. PN-88/A-77626 "Miód Pszczeli" (1998) Dziennik Norm i Miar nr 8, Wydawnictwo Normalizacyjne Alfa.
8. Piekut J., Borawska M. (2000) Wpływ różnych metod dekrystalizacji na wartość liczby diastazowej oraz zawartość 5-hydroksymetylofurfuralu w miodach pszczelich. Pszczeln. Zesz. Nauk., 44(1): 23-32.
9. Poszwiński L., Warakomska Z. (1969) Analiza pyłkowa miodów rzepakowych i wrzosowych województwa warszawaskiego. Pszczeln. Zesz. Nauk., 13(1-2-3): 147-158.
10. Rozporza{ogonek}dzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 3.10.2003 w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej miodu (D.U. Nr 181, poz.1773 z późn. zm. Dz.U. Nr. 40, poz. 370).
11. Rozporza{ogonek}dzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 14 stycznia 2009 w sprawie metod analiz zwia{ogonek}zanych z dokonywaniem oceny miodu (Dz.U. 2009 nr 17 poz. 94).
12. Rybak H. (1986) Charakterystyka chemiczna krajowych miodów odmianowych. Pszczeln. Zesz. Nauk., 30: 3-17.
13. Rybak-Chmielewska H., Szczesna T. (2000) Mono- and oligosaccharides composition of some Polish uniforal honeys by means of gas chromatography. Pszczeln. Zesz. Nauk., 44(2): 93-101.
14. Rybak-Chmielewska H., Szczesna T. (2003) Determination of saccharides in multifloral honey by means of HPLC. J. Apic. Sci., 47(2): 93-101.
15. Semkiw P., Skowronek W., Skubida P., (2008a) Changes in water content of honey during ripening under controlled conditions. J. Apic. Sci., 52 (1): 57-63.
16. Semkiw P., Skowronek W., Teper D., Skubida P. (2008b) Changes occurring in honey during ripening under controlled conditions based on pollen analysis and electrical conductivity. J. Apic. Sci., 52(2): 45-53.
17. Semkiw P., Skowronek W., Skubida P., Rybak-Chmielewska H., Szczesna T. (2009) Changes on saccharide composition of honey during ripening under controlled conditions. J. Apic. Sci., 53 (1): 81-93.
18. Semkiw P., Skubida P. (2010) Evaluation of the economical aspects of Polish beekeeping. J. Apic. Sci., 54 (2): 5-15.
19. Semkiw P., Skowronek W., Skubida P., Rybak-Chmielewska H., Szczesna T. (2010) Changes occurring in honey during ripening under controlled conditions based on α-amylase activity, acidity and 5-hydroxymethylfurfural content. J. Apic. Sci., 54 (1): 55-63.
20. Serra Bonvehí J., Granados Tarrés E. (1993) Physicochemical properties, composition and pollen spectrum of ling heather (Calluna vulgaris) (L) Hull honey produced in Spain, Apidologie 24, 586-596.
21. Serwatka J. (1958) Wyniki analizy pyłkowej miodów wrzosowych z 1956 r. Pszczeln. Zesz. Nauk., 2(2): 55-66.
22. Szczesna T., Rybak-Chmielewska H. (1999) Determination of hydroxymethylfurfural (HMF) in honey by HPLC. Pszczeln. Zesz. Nauk., 43(1): 219-227.
23. Szczesna T., Rybak-Chmielewska H. (2004) The temperature correction factor for electrical conductivity of honey. J. Apic. Sci., 48(2): 97-103.
24. Woźna J. (1966) Obraz pyłkowy i barwa niektórych odmianowych miodów handlowych. Pszczeln. Zesz. Nauk., 10: 139-153.