Characteristics of Polish unifloral honeys. I. Rape honey (Brassica napus L. Var. oleifera Metzger);Charakterystyka Polskich miodów odmianowych. I. Miód rzepakowy (Brassica napus L. Var. oleifera Metzger)

Journal of Apicultural Science

Volumn 55, Issue 1, 2011, Pages 111-119

  Szczesna, Teresa ^a   Rybak Chmielewska, Helena ^a   Waś, Ewa ^a   Kachaniuk, Katarzyna ^a   Teper, Dariusz ^a  

^a RESEARCH INSTITUTE OF HORTICULTURE   (Poland)

Author keywords

Characteristics; Honey variety; Organoleptic traits; Physicochemical parameters; Poland; Pollen analysis; Rape honey

Indexed keywords

BRASSICA NAPUS;

EID: 79960787669     PISSN: 16434439     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (34)

1. Bogdanov S. (1984) Honigdiastase, Gegenüberstellung verschiedener Bestimmungsmethoden. Mitt. Gebiete Lebensmitt. Hyg., 75: 214-220.
2. Bogdanov S. (2009) Harmonised methods of the International Honey Commission. [online]http://www.bee-hexagon.net/en/network.htm.
3. Bogdanov S., Ruoff K., Persano Oddo L. (2004) Physico-chemical methods forthe characterization of unifloral honeys: a review. Apidologie 35: 4-17.
4. Bogdanov S., Martin P., Lullmann C. (1997) Harmonised methods of the European Honey Commission. Apidologie (extra issue): 1-59.
5. COUNCIL DIRECTIVE 2001/110/EC of 20 December 2001 relating to honey. Official Journal of European Communities L., 10, 47-52 (2002).
6. Curyło J. (1972) Zawartość 5-hydroksymetylofurfuralu (HMF) w polskich miodach pszczelich. Pszczeln. Zesz. Nauk., 16: 147-151.
7. Curyło J., Rybak H. (1973) Kwasowość krajowych miodów odmianowych i "syropu pszczelego" (SP). Pszczeln. Zesz. Nauk., 17: 177-189.
8. Demianowicz Z., Lecewicz W., Warakomska Z. (1981) Miody rzepakowe Żuław Wisły i Krainy Mazowieckiej. Pszczeln. Zesz. Nauk., 25: 155-163.
9. Fell R. D. (1978) The colour grading of honey. Am. Bee J., 18: 782-789.
10. Kołtowski Z. (2001) Beekeeping value and pollination requirements of double-improved cultivars of spring rapeseed (Brassica napus L. var oleifera Metzger f. annua Thell.). J. Apic. Sci., 45: 69-83.
11. Kołtowski Z. (2002) Beekeeping value of recently cultivated winter rapeseed cultivars. J. Apic. Sci., 46(2): 23-33.
12. Kołtowski Z. (2003) Abundance of nectar secretion and pollen production by Polish hybrid composite cultivars of rapeseed. J. Apic. Sci., 47(2): 133-138.
13. Kołtowski Z. (2005) The effect of pollinating insects on the yield of winter rapeseed (Brassica napus L. var napus f. bienensis) cultivars. J. Apic. Sci., 49(2): 67-79.
14. Kołtowski Z. (2007) Degree of utilization of potential sugar yield of a rapeseed plantation by insects in respect of rapeseed honey yield in an apiary. J. Apic. Sci., 51(2): 67-79.
15. Lecewicz W. (1979) Miody odmianowe najcze{ogonek}ściej wyste{ogonek}puja{ogonek}ce w południowej cze{ogonek}ści Lubelszczyzny. Pszczeln. Zesz. Nauk., 23: 163-180.
16. Louveaux J., Maurizio A., Vorwohl G. (1978) International Commission for Bee Botany of IUBS. Methods of Melissopalynology. Bee World, 59: 139-157.
17. Persano Oddo L., Piro R. (2004) Main European unifloral honeys: descriptive sheets. Apidologie, 35: 38-81.
18. Persano Oddo L., Pulcini P. (1999) A scientific note on the Phadebas method for honeys with low enzyme content, Apidologie, 30: 347-348.
19. PN-88/A-77626 "Miód pszczeli" (1998) Dziennik Norm i Miar nr 8, Wydawnictwo Normalizacyjne Alfa.Rozporza{ogonek}dzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 3.10.2003 w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej miodu (D.U. Nr 181, poz.1773 z późn. zm. Dz.U. Nr. 40, poz.370).
20. Rozporza{ogonek}dzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 14.01.2009 r. w sprawie metod analiz zwia{ogonek}zanych z dokonaniem oceny miodu (Dz. U. Nr 17 poz. 94).
21. Rybak H. (1986) Charakterystyka chemiczna krajowych miodów odmianowych. Pszczeln. Zesz. Nauk., 30: 3-17.
22. Rybak-Chmielewska H. (2007a) Changes in the carbohydrate composition of honey undergoing during storage. J. Apic. Sci., 51(1): 39-48.
23. Rybak-Chmielewska H. (2007b) High performance liquid chromatography (HPLC) study of sugar composition in some kinds of natural honey and winter stores processed by bees from starch syrup. J. Apic. Sci., 51(1): 23-38.
24. Rybak-Chmielewska H., Szczesna T. (2000) Mono- and oligosaccharides composition of some polish unifloral honeys be means of gas chromatography. Pszczeln. Zesz. Nauk., 44(2): 93-101.
25. Rybak-Chmielewska H., Szczesna T. (2003) Determination of saccharides in multifloral honey by means of HPLC. J. Apic. Sci., 47(2): 93-101.
26. Semkiw P., Skowronek W., Skubida P. (2008) Changes in water content of honey during ripening under controlled conditions. J. Apic. Sci., 52(1): 57-63.
27. Semkiw P., Skowronek W., Teper D., Skubida P. (2008) Changes occurring in honey during ripening under controlled conditions based on pollen analysis and electrical conductivity. J. Apic. Sci., 52(2): 45-53.
28. Semkiw P., Skowronek W., Skubida P., Rybak-Chmielewska H., Szczesna T. (2009) Changes on sascharide composition of honey during ripening under controlled conditions. J. Apic. Sci., 53(1): 81-93.
29. Semkiw P., Skowronek W., Skubida P., Rybak-Chmielewska H., Szczesna T. (2010) Changes occurring in honey during ripening under controlled conditions based on α-amylase activity, acidity and 5-hydroxymethylofurfural content. J. Apic. Sci., 54(1): 55-64.
30. Szczesna T., Rybak-Chmielewska H. (1999) Determination of hydroksymethylfurfural (HMF) in honey by HPLC. Pszczeln. Zesz. Nauk., 43: 219-225.
31. Szczesna T., Rybak-Chmielewska H. (2004) The temperature correction factor for electrical conductivity of honey. J. Apic. Sci., 48(2): 97-102.
32. Ustawa z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Dz.U. z 2001 r. Nr 5, poz.44 z późn. zm.).
33. White J. W., Rudyj O. N. (1978) Proline content of United States honey. J. Apic. Res., 17(2): 89-93.
34. Zappala M., Fallico B., Arena E., Verzera A. (2005) Methods for the determination of HMF in honey: a comparision. Food Control, 16: 273-277.