Isotopic analysis (δ13c) and legality in grape nectars;Análise isotópica (δ13c) e legalidade em néctares de uva

Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos

Volumn 28, Issue 2, 2010, Pages 233-246

  Figueira, Ricardo ^a   Nogueira, Andressa Milene Parente ^a   Ducatti, Carlos ^a   Filho, Waldemar Gastoni Venturini ^a   Mischan, Martha Maria ^a  

^a SÃO PAULO STATE UNIVERSITY UNESP   (Brazil)

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Adulteration; Fruit beverage; Grape nectar; Isotope ratio mass spectrometer (IRMS); Vitis ssp.

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VITACEAE; VITIS;

EID: 78651395937     PISSN: 01020323     EISSN: 19839774     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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