Purification and characterization of a chitosanase and a protease by conversion of shrimp shell wastes fermented by Serratia Marcescens subsp. sakuensis TKU019

Journal of the Chinese Chemical Society

Volumn 57, Issue 4 B, 2010, Pages 857-863

  Liang, Tzu Wen ^a   Kuo, Yi Hsuan ^a   Wu, Pei Chen ^a   Wang, Chuan Lu ^b   Dzung, Nguyen Anh ^c   Wang, San Lang ^a  

^a TAMKANG UNIVERSITY   (Taiwan)

^b LAN YANG INSTITUTE OF TECHNOLOGY   (Taiwan)

^c TAY NGUYEN UNIVERSITY   (Viet Nam)

Author keywords

Chitosanase; Protease; Serratia marcescens subsp. Sakuensis; Shrimp shell wastes.

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EID: 78649536829     PISSN: 00094536     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1002/jccs.201000119     Document Type: Article

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