Voltametric electronic tongue application to wines classification and correlation study with the chemical and sensory characterization;AplicacióN de una lengua electrónica voltamétrica para la clasificación de vinos y estudio de correlación con la caracterización química y sensorial

Quimica Nova

Volumn 33, Issue 4, 2010, Pages 787-793

  Arrieta, Álvaro A ^a   Rodríguez Méndez, María L ^b   De Saja, José A ^c  

^a UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA   (Colombia)

^b UNIVERSIDAD DE VALLADOLID   (Spain)

^c UNIVERSITY OF VALLADOLID   (Spain)

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Electronic tongue; Polypyrrole; Wines

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EID: 77954106608     PISSN: 01004042     EISSN: 16787064     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0100-40422010000400004     Document Type: Article

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