Antioxidant effect of fruits and vegetables of central region of Chile;Efecto antioxidante de frutas y hortalizas de la zona central de Chile

Revista Chilena de Nutricion

Volumn 36, Issue 2, 2009, Pages 152-158

  Palomo G , Iván ^a   Gutiérrez C , Margarita ^a   Astudillo S , Luís ^a   Rivera S , Carolina ^a   Torres U , Constanza ^a   Guzmán J , Luís ^a   Moore Carrasco, Rodrigo ^a   Carrasco S , Gilda ^a   Alarcón L , Marcelo ^a  

^a UNIVERSIDAD DE TALCA   (Chile)

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Antioxidants; DPPH; Fruits; Vegetables

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BETA VULGARIS SUBSP. VULGARIS; CAPSICUM ANNUUM VAR. ANNUUM; CITRULLUS LANATUS VAR. LANATUS; CUCUMIS; FRAGARIA X ANANASSA; LYCOPERSICON ESCULENTUM; PYRUS; RUBUS GLAUCUS; SCOMBRIDAE; SOLANUM MURICATUM;

EID: 70349499458     PISSN: 07177518     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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