Photochemistry of anthocyanins and their biological role in plant tissues

Pure and Applied Chemistry

Volumn 81, Issue 9, 2009, Pages 1687-1694

  Quina, Frank H ^a   Moreira, Paulo F ^a   Vautier Giongo, Carolina ^b   Rettori, Daniel ^b,c   Rodrigues, Rita F ^d   Freitas, Adilson A ^d   Silva, Palmira F ^d   Maçanita, António L ^d  

^a UNIVERSITY OF SÃO PAULO   (Brazil)

^b FEDERAL UNIVERSITY OF SÃO PAULO   (Brazil)

^c Universidade Bandeirante de Sao Paulo   (Brazil)

^d INSTITUTO SUPERIOR TÉCNICO   (Portugal)

Author keywords

Anthocyanins; Charge transfer; Copigmentation; Fluorescence; Proton transfer

Indexed keywords

EID: 70349434912     PISSN: 00334545     EISSN: 13653075     Source Type: Journal    
DOI: 10.1351/PAC-CON-08-09-28     Document Type: Conference Paper

References (41)

1. P. Bridle, C. F. Timberlake. Food Chem.. 58, 103 (1997).
2. R. Brouillard, P. Figueiredo, M. Elhabiri, O. Dangles. In Phytochemistry of Fruit and Vegetables, F. A. Tomäs-Barberän, R. J. Robins (Eds.), pp. 29-49, Clarendon Press, Oxford (1997).
3. C. A. Williams, R. J. Grayer. Nat. Prod. Rep. 21, 539 (2004);
4. N. C. Veitch, R. J. Grayer. Nat. Prod. Rep. 25, 555 (2008).
5. O. M. Andersen, M. Jordheim. In Flavenoids, Chemistry, Biochemistry and Applications, O. M. Andersen, K. R. Markham (Eds.), pp. 471-551, CRC Press, Boca Raton (2006).
6. K. L. Hale, H. A. Tufan, I. J. Pickering, G. N. George, N. Terry, M. Pilon, E. A. H. Pilon-Smits. Physiol. Plant. 116, 351 (2002).
7. K. Takeda, A. Osakabe, S. Saito, D. Furuyama, A. Tomita, Y. Kojima, M. Yamadera, M. Sakuta. Phytochemistry 66, 1607 (2005).
8. K. Yoshida, S. D. Kitahara, D. Ito, T. Kondo. Phytochemistry 67, 992 (2006).
9. K. Takeda. Proc. Jpn. Acad., Ser. B 82, 142 (2006).
10. M. Wheldale. The Anthocyanin Pigments of Plants, Cambridge University Press, Cambridge (1916).
11. K. S. Gould, D. W. Lee. Anthocyanins in Leaves (Adv. Bot. Res., 37), Academic Press, New York (2002).
12. W. J. Steyn, S. J. E. Wand, D. M. Holcroft, G. Jacobs. New Phytol. 155, 349 (2002).
13. K. S. Gould. J. Biomed. Biotechnol. 2004, 314 (2004).
14. A. A. Lima, E. M. Sussuchi, W. F. Giovani. Croat. Chem. Acta 80, 29 (2007).
15. K. S. Gould, J. McKelvie, K. R. Markham. Plant Cell Environ. 25, 1261 (2002).
16. W. A. Hoch, E. L. Singsaas, B. H. McCown. Plant Physiol. 133, 1296 (2003).
17. J. Keskitalo, G. Bergquist, P. Gardeström, S. Jansson. Plant Physiol. 139, 1635 (2005).
18. T. S. Feild, D. W. Lee, N. M. Holbrook. Plant Physiol. 127, 566 (2001).
19. D. C. Close, C. L. Beadle. Bot. Rev. 69, 149 (2003).
20. J. C. Lima, C. Vautier-Giongo, E. Melo, A. Lopes, F. H. Quina, A. L. Macanita. J. Phys. Chem. A 106, 5851 (2002).
21. A. A. Freitas, K. Shimizu, L. G. Dias, F. H. Quina. J. Braz. Chem. Soc. 18, 1537 (2007).
22. J. C. Lima, I. Abreu, M. H. Santos, R. Brouillard, A. L. Maganita. Chem. Phys. Lett. 298, 189 (1998).
23. M. Maestri, F. Pina, A. Roque, P. Passaniti. J. Photochem. Photobiol., A 137, 21 (2000).
24. F. H. Quina, A. A. Freitas, A. Maganita, P. F. Silva, J. C. Lima. Spectrum 19, 18 (2006).
25. L. Paulo, A. A. Freitas, P. F. Silva, K. Shimizu, F. H. Quina, A. L. Maganita. J. Phys. Chem. A 110, 2089 (2006).
26. A. A. Freitas, L. Paulo, A. L. Maganita, F. H. Quina. Langmuir 22, 7986 (2006).
27. A. C. Fernandes, C. C. Romäo, C. P. Rosa, V. P. Vieira, A. Lopes, P. F. Silva, A. L. Maganita. Eur. J. Org. Chem. 23, 4877 (2004).
28. L. Giestas, C. Yihwa, J. C. Lima, C. Vautier-Giongo, A. Lopes, F. H. Quina, A. L. Maganita. J. Phys. Chem. A 107, 3263 (2003).
29. R. Rodrigues, C. Vautier-Giongo, P. F. Silva, A. C. Fernandes, R. Cruz, A. L. Maganita, F. H. Quina. Langmuir 22, 933 (2006).
30. A. A. Freitas, F. H. Quina, A. C. Fernandes, A. L. Maganita. Submitted for publication.
31. P. F. Silva, J. C. Lima, F. H. Quina, A. L. Maganita. J. Phys. Chem. A 107, 3263 (2004).
32. A. L. Maganita, P. F. Moreira Jr., J. C. Lima, F. H. Quina, C. Yihwa, C. Vautier-Giongo. J. Phys. Chem. A 106, 1248 (2002).
33. P. F. Moreira Jr., L. Giestas, C. Yihwa, C. Vautier-Giongo, F. H. Quina, A. L. Maganita, J. C. Lima. J. Phys. Chem. A 107, 4203 (2003).
34. K. Yoshida, Y. Toyama-Kato, K. Kameda, T. Kondo. Plant Cell Physiol. 44, 262 (2003).
35. N. J. Cherepy, G. P. Smestad, M. Grätzel, J. Z. Zhang. J. Phys. Chem. B 101, 9342 (1997).
36. A. A. Lima, E. M. Sussuchi, W. F. Giovani. Croat. Chem. Acta 80, 29 (2007).
37. M. Mori, T. Kondo, K. Yoshida. Phytochemistry 69, 3151 (2008).
38. P. F. Silva, J. C. Lima, A. A. Freitas, K. Shimizu, F. H. Quina, A. L. Maganita. J. Phys. Chem. A 109, 7329 (2005).
39. M. J. Rein, M. Heinonen. J. Agric. Food Chem. 52, 3106 (2004).
40. R. Rodrigues, P. F. Silva, K. Shimizu, A. A. Freitas, S. Kovalenko, N. Ernsting, F. H. Quina, A. Maganita. Chem.-Eur. J. 15, 1397 (2009)
41. M. A. Miranda, H. Garcia. Chem. Rev. 94, 1063 (1994).