Characterization of honey produced by species of Melipona Illiger, 1806 (Apidae: Meliponini) from the northeast area of Brazil: 1. physico-chemical characteristics;Caracterização do mel produzido por espécies de melipona illiger, 1806 (Apidae: Meliponini) da região nordeste do Brasil: 1. Características físico-químicas

Quimica Nova

Volumn 32, Issue 2, 2009, Pages 303-308

  De Almeida Souza, Bruno ^a   Marchini, Luís Carlos ^b   Oda Souza, Melissa ^b   De Carvalho, Carlos Alfredo Lopes ^c   De Oliveira Alves, Rogério Marcos ^d  

^a EMBRAPA CERRADOS   (Brazil)

^b UNIVERSITY OF SÃO PAULO   (Brazil)

^c UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA   (Brazil)

^d Escola Agrotécnica Federal de Catu   (Brazil)

Author keywords

Melipona sp.; Physico chemical characteristics; Stingless bee

Indexed keywords

EID: 66749184109     PISSN: 01004042     EISSN: 16787064     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0100-40422009000200007     Document Type: Article

References (49)

1. Fallico, B.; Zappalà, M.; Arena, E.; Verzera, A.; Food Chem. 2004, 85, 305.
2. Souza, B. A.; Roubik, D. W.; Barth, O. M.; Heard, T. A.; Enríquez, E.; Carvalho, C. A. L.; Villas-Bôas, J. K.; Marchini, L. C; Locatelli, J. C; Persano-Oddo, L.; Almeida-Muradian, L. B.; Bogdanov, S; Vit, P.; Interciencia 2006, 31, 867.
3. Vit, P.; Enriquez, E.; Barth, M. O.; Matsuda, A. H.; Almeida-Muradian, L. B.;RFM 2006a, 15, 89.
4. Vit, P.; Rodríguez-Malaver, A.; Almeida, D.; Souza, B. A.; Marchini, L. C; Díaz, C. F.; Tricio, A. E.; Villas-Bôas, J. K.; Heard, T. A.; Magistra 2006b, 18, 270.
5. th Apimondia International Apicultural Congress, Melbourne, Austrália, 2007.
6. Almeida-Muradian, L. B.; Matsuda, A. H.; Bastos, D. H. M.; Quim. Nova 2007, 30, 707.
7. http://www.atago.net, acessada em Novembro 2007; Codex Alimentarius Commission; Codex Alimentarius 1990, 3,1;
8. Moraes, R. M.; Teixeira, E. W.; Análise do mel (Manual técnico), Pindamonhangaba, 1998;
9. Moraes, R. M.; Análise de mel, Pindamonhangaba, 1994;
10. Pregnolato, W.; Normas analiticas do lnstituto Adolfo Lutz, São Paulo, 1985;
11. Bianchi, E. M.; Control de calidad de la miel, Santiago del Estero, 1986;
12. American Society for Testing and Materials; American Society for Testing and Materials, Barr Harbor, [200-]; Boletin Oficial Español; Boletin Oficial Español, Madrid, 1986;
13. Marchini, L. C; Sodré, G. S; Moreti, A. C. C. C; Mel brasileiro: composição e normas, Ribeirão Preto, 2004;
14. Association of Official Analytical Chemists; Official methods of analysis, Arlington, 1992;
15. Silva, D. J.; Queiroz, A. C. Em Análise de alimentos: métodos químicos e biológicos; Silva, D. J.; Queiroz, A. C, eds.; Viçosa, 2002, p. 57;
16. Decagon; Aqualab - water active meter: operator's manual, Washington, 2005.
17. Scott, V N.; Clavero, R. S.; Troller, J. A. Em Compendium of methods for the microbiological examination of foods; Downes, F. P.; Ito, K., eds..; Washington, 2001, p. 649.
18. Bogdanov, S.; Martin, P.; Lullmann, C; Apidologie 1997, 2, 1.
19. http://www.agricultura.gov.br, acessada em Março 2008.
20. http://www.codexalimentarius.net, acessada em Dezembro 2007.
21. Souza, B. A.; Carvalho, C. A. L.; Sodré, G. S.; Marchini, L. C; Gienc. Rural 2004a, 34, 1623.
22. Oliveira, E. G.; Monteiro Neto, V; Silveira, L. M. S.; Nascimento, A. R.; Nahuz, M. S. R.; Meneses, S. L.; Vasconcelos, A. F. F.; Costa, M. C. P.; Borges, A. C. S.; Bogéa, A. L. G.; Azevedo, C. C; Ferreira, C. F. C; Lima, J. C; Hig. Aliment. 2006, 20, 74.
23. Bijlsma, L.; Bruijn, L. L. M.; Martens, E. P.; Sommeijer, M. J.; Apidologie 2006, 37, 480.
24. Alves, R. M. O.; Carvalho, C. A. L.; Souza, B. A.; Sodré, G. S.; Marchini, L. C; Ciênc. Tecnol. Aliment. 2005, 25, 644.
25. Almeida, D.; Dissertação de Mestrado, Universidade de São Paulo, Brasil, 2002.
26. Carvalho, C. A. L.; Souza, B. A.; Sodré, G S.; Marchini, L. C; Alves, R. M. O.; Mel de abelhas semferrão: contribuição para a caracterização físico-química, Cruz das Almas: Bahia, 2005.
27. Evangelista-Rodrigues, A.; Silva, E. M.; Beserra, E. M.; Rodrígues, M. L.; Cienc. Rural 2005, 35, 1166.
28. Souza, R. C. S.; Yuyama, L. K. O.; Aguiar, J. P. L.; Oliveira, F. P. M.; Acta Amazon. 2004b, 34, 333.
29. Rodrigues, A. C. L.; Marchini, L. C; Carvalho, C. A. L.; Rev. Agric. 1998, 73, 255.
30. Almeida-Anacleto, D.; Tese de Doutorado, Universidade de São Paulo, Brasil, 2007.
31. Bogdanov, S.; Lüllmann, C; Martin, P.; Ohe, W. von der; Russmann, H; Vorwohl, G.; Persano-Oddo, L.; Sabatini, A. G.; Marcazzan, G. L.; Piro, R.; Flamini, C; Morlot, M.; Lhéritier, J.; Borneck, R.; Marioleas, P.; Tsigouri, A.; Kerkvliet, J.; Ortiz, A.; Ivanov, T.; D'Arcy, B.; Mossel, B.; Vit, P.; Bee World 1999, 80, 61.
32. Vit, P.; Pulcini, P.; J. Apic. Rres. 1996, 35, 57.
33. White Júnior, J. W.; Bee World 1994, 75, 104.
34. Lacaz-Ruiz, R.; Manual prático de microbiologia bâsica, São Paulo, 2000.
35. Temiz, A. I.; CAB Abstracts on CD-ROM, 1984.
36. Ortiz, V A.; Apicultural Abstracts, 1989.
37. Iwama, S.; Dissertação de Mestrado, Universidade de São Paulo, Brasil, 1977.
38. Seemann, P.; Neira, M.; Tecnología de la produccíon apícola, Valdivia: Chile, 1988.
39. Stefanini, R.; Apiacta 1984,19, 109.
40. Campos, G.; Tese de Doutorado, Universidade Federal de Minas Gerais, Brasil, 1998.
41. Bogdanov, S.; Vit, P.; Kilchenmann, V; Apidologie 1996, 26, 445.
42. Vit, P.; Fernandez-Maeso, M. C; Ortiz-Valbuena, A.; J. Appl. Eentomol. 1998,122, 58.
43. Crane, E.; O livro do mel, Nobel: São Paulo, 1985.
44. Guler, A.; Bakan, A.; Nisbet, C; Yavuz, O.; Food Chem. 2007, 105, 119.
45. White Júnior, J. W Em The hive and honeybee; Graham, J., ed.; Dadant & Sons: Hamilton, 1976.
46. Karabournioti, S.; Zervalaki, P.; Apiacta 2001, 36, 117.
47. Crane, E.; Honey: a comprehensive survey, Heinemann: London, 1975.
48. Gleiter, R. A.; Horn, H.; Isengard, H. D.; Food Chem. 2006, 96, 441.
49. Villas-Bôas, J. K.; Malaspina, O.; Mensagem Doce 2005, 82, 6.