Interactions of ovalbumin with ionic surfactants

Chinese Journal of Chemistry

Volumn 26, Issue 9, 2008, Pages 1589-1595

  Guo, Xia ^a   Yan, Hui ^a   Guo, Rong ^a  

^a YANGZHOU UNIVERSITY   (China)

Author keywords

Cetyl trimethylammonium bromide; Dodecyl trimethylammonium bromide; Ovalbumin; Sodium dodecyl sulfate

Indexed keywords

EID: 55749088047     PISSN: 1001604X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1002/cjoc.200890287     Document Type: Article

References (41)

1. Chakraborty, A.; Seth, D.; Setua, P.; Sarkar, N. J. Phys. Chem. B 2006, 110, 16607.
2. Goddard, E. D.; Anathapad-manabhhan, K. P. Interaction of Surfactant with Polymers and Protein, CRC Press, Boca Ratom, 1993.
3. Dalgleish, D. G. In Emulsions and Emulsion Stability, Ed.: Sjoblom, J., Marcel Dekker, New York, 1996.
4. Kinsella, J. E.; Whitehead, D. M. Adv. Food Nutr. Res. 1989, 33, 343.
5. Nahai, S.; Modler, H. W. Food Proteins: Properties and Characterization, VCH, New York, 1996.
6. Iametti, S.; Donnizzelli, E.; Vecchio, G.; Rovere, P. P.; Gola, S.; Bonomi, F. J. Agric. Food Chem. 1998, 46, 3521.
7. Matsumoto, T.; Inoue, H. J. Colloid Interf. Sci. 1993, 160, 105.
8. Cannan, R. K.; Kibrick, A.; Palmer, A. H. N. Y. Acad. Sci. 1941, 41, 243.
9. Hu, H. Y.; Du, H. N. J. Protein Chem. 2000, 19, 177.
10. Nisbet, A. D.; Saundry, R. H. A.; Moir, J. G.; Fothergill, L. A.; Fothergill, J. E. Eur. J. Biochem. 1981, 115, 335.
11. Berman, H. M.; Westbrook, J.; Feng, Z.; Gilliland, G.; Bhat, T. N.; Weissig, H.; Shindyalov, I. N.; Bourne, P. E. Nucleic Acids Res. 2000, 28, 235.
12. Martin, R.; Fernando, G. C.; Carlos, A. F.; Maria, C. A. J. Agric. Food Chem. 1996, 44, 3793.
13. Kato, A.; Tsutsui, N.; Kobayashi, K.; Nakai, S. Agric. Biol. Chem. 1981, 45, 2755.
14. Arntfield, S.; Murray, D.; Ismond, M. A. H. J. Agric. Food Chem. 1991, 39, 1378.
15. Dearmana, R. J.; Caddicka, H.; Stonea, S.; Kennaa, J. G.; Basketterb, D. A.; Kimberavv, I. Food Chem. Toxicol. 2002, 40, 625.
16. Veerman, C.; de Schiffart, G.; Sagis, L. M. C.; van der Linden, E. Int. J. Biol. Macromol. 2003, 33, 121.
17. Kadkhoda, K.; Pourpak, Z.; Pourfathallah, A. A.; Kazemnejad, A. Toxicology 2004, 199, 261.
18. Magali, R. T.; Guillaume, F.; Delphine, M.; Nelly, R.; Franck, B. Vaccine 2004, 22, 4163.
19. Weijers, M.; Sagis, L. M. C.; Veerman, C.; Sperber, B.; van der Linden, E. Food Hydrocolloid 2002, 16, 269.
20. Tsukasa, M.; Ryo, N. Trends Food Sci. Technol. 1993, 4, 289.
21. James, A. H.; Penelope, E. S. J. Chromatogr. B 2001, 756, 189.
22. Wright, H. T. BioEssays 1996, 18, 453.
23. Gettins, P. G. W.; Patston, P. A.; Schapira, M. BioEssays 1993, 15, 461.
24. Desai, U. R.; Johns, J. L.; Lahaye, L.; Wright, H. T. Anal. Biochem. 2002, 302, 81.
25. Moren, A. K.; Regev, O.; Khan, A. J. Colloid Interf. Sci. 2000, 222, 170.
26. Moren, A. K.; Khan, A. J. Colloid Interf. Sci. 1999, 218, 397.
27. Daniel, T. K.; Daniel, I. C. W.; Daniel, B. Langmiur 2002, 18, 3047.
28. Guo, X.; Xu, H.; Guo, R. J. Colloid Interf. Sci. 2001, 240, 559.
29. Guo, R.; Yu, W. L.; Zhang, X. H. Acta Phys.-Chim. Sin. 2000, 16, 325.
30. Miura, M.; Kodama, M. Bull. Chem. Soc. Jpn. 1972, 45, 428.
31. Zana, R.; Djavanbakht, A. Tenside Surfact. Deterg. 1989, 26, 227.
32. Kalyanasundaram, K.; Thomas, J. K. J. Am. Chem. Soc. 1977, 99, 2039.
33. Robinson, A.; Meredith, C.; Austen, B. M. FEBS Lett. 1986, 203, 243.
34. Park, C.; Marqusee, S. J. Mol. Biol. 2004, 343, 1467.
35. Chatterjee, A.; Moulik, S. P.; Majhi, P. R.; Sanyal, S. K. Biophys. Chem. 2002, 98, 313.
36. Santos, S. F.; Zanette, D.; Fischer, H.; Itri, R. J. Colloid Interf. Sci. 2003, 262, 400.
37. Palladino, D. E. H.; Cohen, K. A. J. Chromatogr. Sci. 1991, 29, 91.
38. O'Malley, B. W.; Nisbet, A. D.; Fothergill, J. E. Nature 1978, 273, 723.
39. Zhao, Q.; Sannier, F.; Garreau, I.; Lecoeur, C.; Piot, J. M. J. Chromatogr. A 1996, 723, 35.
40. Zhao, Q.; Sannier, F.; Ricart, G.; Piot, J. M. J. Liq. Chromatogr. 1995, 18, 93.
41. Lin, V. J.; Koening, J. L. Biopolymers 1976, 15, 203.