Physico-chemical characteristics and fatty acid profile of milk of crossbred Moxotó goats supplemented with cottonseed or sunflower oil;Características físico-químicas e perfil lipídico do leite de cabras mestiças Moxotó alimentadas com dietas suplementadas com óleo de semente de algodão ou de girassol

Revista Brasileira de Zootecnia

Volumn 37, Issue 4, 2008, Pages 703-710

  Fernandes, Marcelo Ferreira ^a   Queiroga, Rita De Cássia Ramos Do ^b   De Medeiros, Ariosvaldo Nunes ^c   Costa, Roberto Germano ^d   Bomfim, Marco Aurélio Delmondes ^e   Braga, Alexandre Amorim ^f  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF PARAÍBA   (Brazil)

^b Neurology Clinic CCS   (SCG)

^c CCA

^d CFT

^e EMBRAPA CERRADOS   (Brazil)

^f NONE

Author keywords

Lipids; Native goat; Semi arid; Vegetable oil

Indexed keywords

CAPRA HIRCUS; GOSSYPIUM HIRSUTUM; HELIANTHUS; MICROPUS;

EID: 42149188788     PISSN: 15163598     EISSN: 18069290     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S1516-35982008000400017     Document Type: Article

References (38)

1. ARAÚJO, M.J. Feno de maniçoba (Manihot glaziovii Muell. Arg.) em dietas para cabras da raça Moxotó em lactaçã o. Areia: Universidade Federal da Paraíba, 2005. 72p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal da Paraíba, 2005.
2. ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS - AOAC. Official methods of analysis. 16.ed. Arlington: AOAC International, 1998. 1170p.
3. BARROS, N.N.; SILVA, F.L.R.; ROGÉRIO, M.C.P. Efeito do genótipo sobre a produção e a composição do leite de cabras mestiças. Revista Brasileira de Zootecnia, v.34, n.4, p.1366-1370, 2005.
4. BATEMAN, H.G.; JENKINS, T.C. Influence of soybean oil in high fiber diets fed to no lactating cows on ruminal unsaturated fatty acids and nutrient digestibility. Journal of Dairy Science, v.81, p.2451-2458, 1998.
5. CANALE, C.J.; BURGESS, P.L.; MULLER, L.D. et al. Calcium salts of fatty acids in diets that differ in neutral detergent fiber: Effect on lactation performance and nutrient digestibility. Journal of Dairy Science, v.73, n.4, p.1031-1038, 1990.
6. CANT, J.P.; FREDEEN, A.H.; MacINTYRE, T. et al. Effect of fish oil on milk composition in dairy cows. Canadian Journal of Animal Science, v.77, p.125-131, 1997.
7. CHILLIARD, Y.; FERLAY, A.; ROUEL, J. et al. A review of nutritional and physiological factors affecting goat milk lipid synthesis and lipolysis. Journal of Dairy Science, v.86, p.1751-1770, 2003.
8. CHURCH, D.C. The ruminant animal: digestive, physiology and nutrition. Englewood Ciffs: Simon & Schuster, 1988. 543p.
9. DUARTE, L.M.A.; STUMPF JR., W.; FISCHER, V. et al. Efeito de diferentes fontes de gordura na dieta de vacas Jersey sobre o consumo, a produção e a composição do leite. Revista Brasileira de Zootecnia, v.34, n.6, p.2020-2028, 2005.
10. EIFERT, E.C.; LANA, R.P.; LANNA, D.P.D. et al. Efeitos do fornecimento de monesina e óleo de soja na dieta sobre o desempenho de vacas leiteiras na fase inicial da lactação. Revista Brasileira de Zootecnia, v.34, n.6, p.2123-2132, 2005.
11. GRANT, R.J.; WEIDNER, S.J. Effect of fat from whole soybeans on performance of dairy cows fed rations differing in fiber level and particle size. Journal of Dairy Science, v.75, n.10, p.2742-2751, 1992.
12. HARTMAN, L.; LAGO, R.C.A. Rapid preparation of fatty acid methyl esters from lipids. Laboratory Practice, v.22, p.475-483, 1973.
13. HOF, G.; VERVOORN, M.D.; LENAERS, P.J. et al. Milk urea nitrogen as a tool to monitor the protein nutrition of dairy cows. Journal of Dairy Science, v.80, p.3333-3340, 1997.
14. INSTITUO ADOLFO LUTZ - IAL. Normas analíticas do Instituto Adolfo Lutz. São Paulo: O Instituto, 2005. 1018p.
15. KITESSA, S.M.; GULATI, S.K.; ASHES, J.R. et al. Utilization of oil in ruminants. II. Transfer of fish oil fatty acids into goats' milk. Animal Feed Science and Technology, v.89, p.201-208, 2001.
16. KRONFELD, D.S. Major metabolic determinants of volume, mammary efficiency and spontaneous Ketosis in dairy cows. Journal of Dairy Science, v.65, n.11, p.2204, 1982
17. KRONFELD, D.S.; DONOGHUE, S.; NAYLOR, J.M. et al. Metabolic effects of feeding protected tallow to dairy cows. Journal of Dairy Science, v.63, n.4, p.545-552, 1980.
18. LAGUNA, L.E.; EGITO, A.S.; NUNES, R.G.F. Avaliação físicoquímica do leite de cabra de três rebanhos mestiços na região de Sobral, Ceará, Brasil. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, v.53, n.304, p.153-157,1998.
19. LANA, R.P.; CAMARDELLI, M.M.L.; QUEIROZ, A.C. et al. Óleo de soja e própolis na alimentação de cabras leiteiras. Revista Brasileira de Zootecnia, v.34, n.2, p.650-658, 2005.
20. MAIA, F.J.; BRANCO, A.F.; MOURO, G.F. et al. Inclusão de fontes de óleo na dieta de cabras em lactação: produção, composição e perfil dos ácidos graxos do leite. Revista Brasileira de Zootecnia, v.35, n.4, p.1496-1503, 2006.
21. MESQUITA, I.V.U.; COSTA, R.G.; QUEIROGA, R.C.R.E. et al. Composição química do leite de cabras da raça Moxotó alimentadas com diferentes níveis de silagem de maniçoba (manihot Glaziovii muel arg.).In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 43.,2006, João Pessoa. Anais... João Pessoa: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006. (CD-ROM).
22. MIR, Z.; GOONEWARDENE, L.A.; OKINE, E. et al. Effect of feeding canola oil on constituents, conjugated linoléico acid (CLA) and long chain fatty acids in goats milk. Small Ruminant Research, v.33, p.137-143, 1999.
23. MOURO, G.F.; BRANCO, A.F.; MACEDO, F.A.F. et al. Substituiçã o do milho pela farinha de mandioca de varredura em dietas de cabras em lactação: fermentação ruminal e concentraç ões de uréia plasmática e no leite. Revista Brasileira de Zootecnia, v.31, n.4, p.1840-1848, 2002.
24. NATIONAL RESEARCH COUNCIL - NRC. Nutrient requirements of dairy cattle. 7.ed. Washington, D.C.: National Academy of Science, 2001. 381p.
25. NATIONAL RESERARCH COUNCIL - NRC. Nutrient requirements of dairy goats. Washington, D.C.: National Academy of Science, 1981. 110p.
26. PALMQUIST, D.L. Influence of source and amount of dietary fat on digestibility in lacting cows. Journal of Dairy Science, v.74, n.4, p.1351-1360, 1991.
27. PALMQUIST, D.L.; JENKINS, T.C. Fat in lactation rations: review. Journal of Dairy Science, v.63, n.1, p.1-14, 1980.
28. PARK, Y.W. Hypo-allergenic and therapeutic significance of goat milk. Small Ruminant Research, v.14, p.151-159, 1994.
29. PÉREZ, L.; SANZ SAMPELAYO, M.R.; GIL EXTREMERA, F. et al. Production of a more healthy goat milk. Use of diets supplemented with protected fat rich in PUFA. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM BASIS OF THE QUALITY OF TYPICAL MEDITERRANEAN ANIMAL PRODUCTS, 1996, Badajoz. Proceedings... Badajoz: 1996. p.203-208.
30. QUEIROGA, R.C.R.E; COSTA, R.G. Qualidade do leite caprino. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CONSERVAÇÃO DE RECURSOS GENÉTICOS - Raças nativas para o semi-árido, 1., 2004, Recife. Anais... Recife: 2004. p.161-171.
31. QUEIROGA,R.CR. E. COSTA, R.G; BISCONTINI, T.M.B. et al. Influência do manejo do rebanho, das condições higiênicas da ordenha e da fase de lactação na composição química do leite de cabras Saanen. Revista Brasileira de Zootecnia, v.36, n.2, p.430-437, 2007.
32. SANTOS, F.L.; LANA, R.P.; SILVA, M.T.C. et al. Produção e composição do leite de vacas submetidas a dietas contendo diferentes níveis e formas de suplementação de lipídios. Revista Brasileira de Zootecnia, v.30, n.4, p.1376-1380, 2001.
33. SANZ SAMPELAYO, M.R.S.; CHILLIARD, Y.; SCHMIDELY, P. et al.Influence of type of diet on the fat constituents of goat and sheep milk. Small Ruminant Research, v.68, p.42-63, 2007.
34. SILVA, M.M.C.; RODRIGUES, M.T.; BRANCO, R.H. et al. Suplementaç ão de lipídios em dietas para cabras em lactação: consumo e eficiência de utilização de nutrientes. Revista Brasileira de Zootecnia, v.36, n.1, p.257-267, 2007.
35. SILVA, M. M.C.; RODRIGUES, M.T.; SILVA, M.T.C.S. et al. Perfil de ácidos graxos do leite de cabras recebendo suplementos de lipídios na dieta. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 43., 2006, João Pessoa. Anais... João Pessoa: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006. (CD-ROM).
36. STATISTICAL ANALISYS SYSTEM - SAS. SAS user's guide: statistics. version 6.2 Cary: 1996. (CD-ROM).
37. WU, Z.; HUBER, J.T. Relationship between dietary fat supplementation and milk protein concentration in lactating cows: a review. Livestock Prodution Science, v.39, n.2, p.141-155, 1994.
38. ZAMBOM, M.A.; CLAUDETE, R.A.; HASHIMOTO, J.H. et al. Produçã o e qualidade do leite de cabras Saanen recebendo rações com casca do grão de soja em substituição ao milho. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 43., 2006, João Pessoa. Anais... João Pessoa: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006. (CD-ROM).