Comparative study of various analytical techniques (NIR and NMR spectroscopies, and Soxhlet extraction) for the determination of the fat and moisture content of olives and pomace obtained from Jaén (Spain);Estudio comparative de distintas técnicas analíticas (espectroscopía de NIR y RMN y extracción mediante Soxhlet) para la determinación del contenido graso y de humedad en aceitunas y orujo de Jaén

Grasas y Aceites

Volumn 56, Issue 3, 2005, Pages 220-227

  Sánchez, A García ^a   Martos, N Ramos ^b   Ballesteros, E ^a  

^a UNIVERSITY OF JAÉN   (Spain)

^b Facultad de CC Experimentales   (Spain)

Author keywords

Fat; Moisture; NIR; NMR; Olives; Pomace; Soxhlet extraction

Indexed keywords

FAT; NIR; OLIVES; POMACE; SOXHLET EXTRACTION;

EXTRACTION; MOISTURE; MOISTURE DETERMINATION; NEAR INFRARED SPECTROSCOPY; NUCLEAR MAGNETIC RESONANCE; NUCLEAR MAGNETIC RESONANCE SPECTROSCOPY;

INFRARED DEVICES;

OLEACEAE;

EID: 27844557770     PISSN: 00173495     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Review

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