Anthocyanin composition in black bean (Phaseolus vulgaris L.) varieties grown in México;Composición de antocianinas en variedades de frijol negro (Phaseolus vulgaris L.) cultivadas en México

Agrociencia

Volumn 39, Issue 4, 2005, Pages 385-394

  Salinas Moreno, Yolanda ^a   Rojas Herrera, Luciano ^b   Sosa Montes, Eliseo ^b   Pérez Herrera, Patricia ^a  

^a INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES   (Mexico)

^b UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO   (Mexico)

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Black beans; Color; Flavonoids; Pigments

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NIGELLA SATIVA; PHASEOLUS (ANGIOSPERM); PHASEOLUS VULGARIS;

EID: 27444433033     PISSN: 14053195     EISSN: 14053195     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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