BeKi - An initiative for nutrition education in children in the federal state of Baden-Württemberg: Description, experiences, and considerations for an evaluation framework

Sozial- und Praventivmedizin

Volumn 50, Issue 3, 2005, Pages 151-160

  Winkler, Gertrud ^a   Noller, Birgit ^a   Waibel, Sigrid ^b   Wiest, Maria ^c  

^a ALBSTADT SIGMARINGEN UNIVERSITY   (Germany)

^b Baden Württemberg Ministry for Nutrition Food and Rural Area   (Germany)

^c Regional Office for the Development of Agriculture and Rural Area   (Germany)

Author keywords

Children; Evaluation; Health promotion; Nutrition education

Indexed keywords

ADVERTIZING; ARTICLE; BODY WEIGHT; CHILD NUTRITION; COST EFFECTIVENESS ANALYSIS; DIETARY INTAKE; EDUCATION PROGRAM; EXPERIENCE; FEEDING BEHAVIOR; FOOD COMPOSITION; FOOD INTAKE; FOOD PROCESSING; GOVERNMENT; HEALTH BEHAVIOR; HEALTH EDUCATION; HEALTH PROGRAM; HEALTH PROMOTION; HUMAN; NUTRITIONAL HEALTH; NUTRITIONAL VALUE; OBESITY; PUBLIC HEALTH SERVICE; RURAL AREA; SOCIAL ASPECT;

CHILD; CHILD NUTRITION PHYSIOLOGY; CHILD, PRESCHOOL; CURRICULUM; EVALUATION STUDIES; FOOD HABITS; GERMANY; HEALTH PROMOTION; HUMANS; INFANT; NUTRITIONAL REQUIREMENTS; OUTCOME ASSESSMENT (HEALTH CARE); RURAL POPULATION;

EID: 22844446419     PISSN: 03038408     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1007/s00038-005-4002-9     Document Type: Article

References (26)

1. Brombach C (2003). Das Mahlzeitenverhalten von Familien im Verlauf von drei Generationen. Ernährung im Fokus 3: 130-4.
2. BZgA, Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (1999). Evaluation: Ein Instrument zur Qualitätssicherung in der Gesundheitsförderung. Köln: BZgA. (Forschung und Praxis der Gesundheitsförderung; Bd. 8).
3. CDC (1996). Guidelines for school health programs to promote lifelong healthy eating. MMWR Morb Mortal Wkly Rep 45(RR9): 1-41.
4. CDC (1999). Framework for program evaluation in public health. MMWR Morb Mortal Wkly Rep 48(RR11): 1-40.
5. Contento IR, Balch GI, Bronner YL, et al. (1995). The effectiveness of nutrition education and implications for nutrition education policy, programs and research: A review of research. J Nutr Educ 27: 279-418.
6. Contento IR, Randell JS, Basch CE (2002). Review and analysis of evaluation measures used in nutrition education intervention research. J Nutr Educ Behav 34: 2-25.
7. Czerwinski-Masu M, Danielzik S, Asbeck I, Langnäse K, Spethmann C, Müller MJ (2003). Kieler Adipositaspräventionsstudie (KOPS): Konzept und erste Ergebnisse der Vierjahres-Nachuntersuchung. Bundesgesundheitsbl Gesundheitsforsch Gesundheitsschutz 46: 7227-731.
8. DGE, Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (1976). Ernährungsbericht 1976. Frankfurt/M: DGE: 149-57.
9. Dixey R, Heindl I, Loureiro I, Perez-Rodrigo C, Snel J, Warnking P (1999). Healthy eating for young people in Europe: A school-based nutrition education guide. EUR/ICP/IVST 060306.
10. Erb J, Winkler G (2004). Übergewicht und Adipositas bei Vorschulkindern: Welche Rolle spielt die Nationalität? Monatsschr Kinderheilkd 152: 291-8.
11. Estabrooks P, Dzewaltowski DA, Glasgow RE, Klesges LM (2003). Reporting of validity from school health promotion studies published in 12 leading journals, 1996-2000. J Sch Health 73: 21-8.
12. Glasgow RE, Vogt TM, Boles SM (1999). Evaluating the public health impact of health promotion interventions: The RE-AIM Framework. Am J Public Health 89: 1322-7.
13. Herrmann E, Ehrentreich M (1995). Evaluation der Aktion "Gesundes Pausenvesper" an Esslinger Grundschulen: Auswirkungen praktizierter Ernährungserziehung auf Schüler/innen, Lehrer/innen und Eltern. Ernährungs-Umschau 42: B1-B4.
14. Hoelscher DA, Evans A, Parcel GS, Kelder SH (2002). Designing effective nutrition interventions for adolescents. J Am Diet Soc 102(Suppl): S52-S63.
15. Kersting M, Lemloh A, Schöch G (1996). Ernährungsbezogene Präventionsstudien bei Kindern und Jugendlichen auf Bevölkerungsebene: Konzepte, Methoden, Erfolge. Z Ärztl Fortbild 90: 25-31.
16. Lytle LA, Achterberg CL (1995). Changing the diet of America's children: what works and why? J Nutr Educ 27: 250-60.
17. Lytle LA, Fulkerson JA (2002). Assessing the dietary environment: examples from schoolbased nutrition interventions. Public Health Nutr 5 (6A): 893-9.
18. Merker N, Manz R, Kirch W (2000). Abschlussbericht zum Gutachten für die Beurteilung der Effektivität des Programms "Ernährungserziehung Sachsen". Dresden: Forschungsverbund Public Health Sachsen.
19. Merx H, Reuter M, Winkler G (2003). Zur Ernährungssituation von Kindern: Ergebnisse einer Ernährungserhebung an Kindern im Rems-Murr-Kreis. Ernährungs-Umschau 50: 376-382.
20. Pérez-Rodrigo C, Aranceta J (2001). School-based nutrition education: lessons learned and new perspectives. Public Health Nutr 4(1A): 131-9.
21. SM, Sozialministerium Baden-Württemberg und Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum Baden-Württemberg (MLR) (2002). KinderErnährung in Baden-Württemberg. Stuttgart: SM.
22. von Cramm D, Rapp K, Winkler G, Ehrentreich M (2003). Esspedition Schule: Neue Materialien zur Ernährung für die Klassenstufen 1-6. Ernährungs-Umschau 50: B25-B28.
23. Wabitsch M (2002). Adipositas bei Kindern und Jugendlichen in Deutschland. Fortschritte der Medizin 120: 99-106.
24. Westenhoefer J (2001). Establishing good dietary habits: Capturing the minds of children. Public Health Nutr 4(1A): 125-9.
25. Wiener R, Winkler G (2003). Nehmen Kenntnisse, Fähigkeiten und Fertigkeiten im Umgang mit Lebensmitteln in privaten Haushalten ab? Eine Fallstudie an Mutter-Tochter-Paaren. Hauswirtschaft und Wissenschaft 51: 76-82.
26. Winkler G, Noller B, Waibel S, Merx H, Reuter M (2004). 10 Regeln für Programme zur Ernährungserziehung in der Schule. Ernährungs-Umschau 51: B21-B28.