Einsatz einer "elektronischen nase" zur schnellen charakterisierung der flüchtigen aromastoffe von möhrensorten

Deutsche Lebensmittel-Rundschau

Volumn 94, Issue 3, 1998, Pages 77-80

  Broda, S ^a   Zellner, S ^a   Hanke, A ^a   Schaller, R ^a   Habegger, R ^a   Schnitzler, W H ^a  

^a TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNICH   (Germany)

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EID: 0038565966     PISSN: 00120413     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (5)

1. Broda, S. und W. H. Schnitzler: Chemische Sensorsysteme für die Aromastoffanalyse bei Lebensmitteln. Deutsche Lebensmittel-Rundschau 94, 13-16 (1998).
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