A history of research on yeasts 5: The fermentation pathway

Yeast

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  Barnett, James A ^a  

^a UNIVERSITY OF EAST ANGLIA   (United Kingdom)

Author keywords

Arthur Harden; Carl Neuberg; Ethanolic fermentations; Glycerol; Glycolysis; History of yeast research; Jacob Parnas; Otto Meyerhof; Otto Warburg

Indexed keywords

6 PHOSPHOFRUCTOKINASE; ALCOHOL; FRUCTOSE; FRUCTOSE BISPHOSPHATE ALDOLASE; GLUCOSE 6 PHOSPHATE; GLYCEROL; HEXOKINASE; NICOTINAMIDE ADENINE DINUCLEOTIDE; PHOSPHATE; PYRUVATE DECARBOXYLASE; PYRUVATE KINASE; PYRUVIC ACID; TRIOSEPHOSPHATE ISOMERASE;

BIOCHEMISTRY; CHEMICAL BOND; ENZYME ANALYSIS; ENZYME ISOLATION; EXTRACTIVE FERMENTATION; FERMENTATION; FINANCIAL MANAGEMENT; GLYCOLYSIS; HISTORY OF MEDICINE; MEDICAL RESEARCH; PRIORITY JOURNAL; PROFESSIONAL PRACTICE; REVIEW; YEAST; YEAST CELL;

ANIMALS; ETHANOL; FERMENTATION; GLYCOLYSIS; HISTORY, 19TH CENTURY; HISTORY, 20TH CENTURY; MYCOLOGY; NAD; NADP; PHOSPHATES; PLANT PHYSIOLOGY; PORTRAITS; YEASTS;

EID: 0038366899     PISSN: 0749503X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1002/yea.986     Document Type: Review

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