A history of research on yeasts 1: Work by chemists and biologists 1789-1850

Yeast

Volumn 14, Issue 16, 1998, Pages 1439-1451

  Barnett, James A ^a  

^a UNIVERSITY OF EAST ANGLIA   (United Kingdom)

Author keywords

Beginnings of yeast research; Cagniard Latour; History; Kutzing; Lavoisier; Schwann; Yeasts

Indexed keywords

BIOCHEMISTRY; FERMENTATION; MICROSCOPY; NONHUMAN; PRIORITY JOURNAL; RESEARCH; REVIEW; YEAST;

BIOLOGY; CHEMISTRY; FERMENTATION; HISTORY, 18TH CENTURY; HISTORY, 19TH CENTURY; MICROSCOPY; RESEARCH; YEASTS;

EID: 0032412707     PISSN: 0749503X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1002/(SICI)1097-0061(199812)14:16<1439::AID-YEA339>3.0.CO;2-Z     Document Type: Review

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