Meat Quality in Pig Crosses with special quality characteristics as compared to present Standard and Brand Pork Supply;Die Fleischbeschaffenheit von Schweinekreuzungen mit besonderen Qualitätseigenschaften im Vergleich zum heutigen Standard-und Markenschweineangebot∗

Archives Animal Breeding

Volumn 43, Issue 5, 2000, Pages 463-476

  Laube, S ^a   Henning, M ^b   Brandt, H ^a   Kallweit, E ^b   Glodek, P ^a  

^a UNIVERSITY OF GÖTTINGEN   (Germany)

^b INSTITUT FÜR TIERZUCHT   (Germany)

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Breed Crosses; Hampshirefactor; Intramuscular Fat; MHS; PSE; Uniformity

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EID: 0034364717     PISSN: 00039438     EISSN: 23639822     Source Type: Journal    
DOI: 10.5194/aab-43-463-2000     Document Type: Article

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