Impact of some components on bordeaux roses and clairets aroma;Mise en évidence de composés clefs dans l'arôme des vins rosés et clairets de bordeaux

Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin

Volumn 35, Issue 2, 2001, Pages 99-105

  Murat, Marie Laure ^a   Tominaga, T ^a   Dubourdieu, D ^a  

^a UNIVERSITÉ DE BORDEAUX   (France)

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3 mercaptohexan 1 ol; 3 mercaptohexyl acetate; Cabernet franc; Cabernet Sauvignon; Merlot; Phenyl ethyl acetate; Rose and claret wines

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EID: 0002339961     PISSN: 11510285     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.20870/oeno-one.2001.35.2.987     Document Type: Article

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