Anthocyanins standards (cyanidin-3-o-glucoside and cyanidin-3-o-rutinoside) isolation from freeze-dried açaí (euterpe oleraceae mart.) by HPLC;Isolamento de padrões de antocianinas (cianidina-3-o-glucosídeo e cianidina -3-o-rutinosídeo) de açaí liofilizado (euterpe oleraceae mart.) por CLAE

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 32, Issue 1, 2012, Pages 43-46

  Gouvêa, Ana Cristina Miranda Senna ^a   de Araujo, Manuela Cristina Pessanha ^b   Schulz, Daniel Filisberto ^c   Pacheco, Sidney ^b   Godoy, Ronoel Luis de Oliveira ^b   Cabral, Lourdes Maria Corrêa ^b  

^a FEDERAL RURAL UNIVERSITY OF RIO DE JANEIRO   (Brazil)

^b EMBRAPA AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS   (Brazil)

^c FEDERAL UNIVERSITY OF RIO DE JANEIRO   (Brazil)

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A a ; Anthocyanins; Euterpe oleraceae mart.; HPLC; Isolation; Standard

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EUTERPE;

EID: 84930474061     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0101-20612012005000001     Document Type: Article

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