Hydrolytic activity of bacterial lipases in amazonian vegetable oils

Quimica Nova

Volumn 35, Issue 9, 2012, Pages 1782-1786

  Willerding, André Luis ^a   Da Rocha Carvalho Neto, Francisco Geraldo Mello ^a   Da Gama, Auricélia Matos ^a   Carioca, Cláudia Regina Ferreira ^a   De Oliveira, Luiz Antonio ^b  

^a Centro de Biotecnologia da Amazonia   (Brazil)

^b INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS DA AMAZÔNIA   (Brazil)

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Amazonian oils; Enzymatic hydrolysis; Lipase

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EID: 84867930796     PISSN: 01004042     EISSN: 16787064     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0100-40422012000900015     Document Type: Article

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