Organic acid, phenolic profile and antioxidant capacities of pomegranate (Punica granatum L.) cultivars and selected genotypes

Scientia Horticulturae

Volumn 143, Issue , 2012, Pages 38-42

  Gundogdu, M ^a   Yilmaz, H ^b  

^a YUZUNCU YIL UNIVERSITY   (Turkey)

^b AHI EVRAN UNIVERSITY   (Turkey)

Author keywords

Antioxidant capacity; Organic acids; Phenolic compounds; Pomegranate

Indexed keywords

ACETIC ACID; ANTIOXIDANT; CULTIVAR; FRUIT; GENOTYPE; HORTICULTURE; ORGANIC ACID; PHENOLIC COMPOUND; PROCESSING;

SIIRT; TURKEY;

LYTHRACEAE; PUNICA GRANATUM;

EID: 84864509643     PISSN: 03044238     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/j.scienta.2012.05.029     Document Type: Article

References (23)

1. Amakura Y., Okada M., Tsuji S., Tonogai Y. Determination of phenolic acids in fruit juices by isocratic column liquid chromatography. J. Chromotogr. A 2000, 891:183-188.
2. Balci N. Meyve Sularinda Organik Asit Daĝilimi. Yüksek Lisans Semineri 1996, Ankara üniversitesi, Ankara.
3. Beşikci A.O., Arioĝlu E. Nar (Punica granatum L.) Suyunun Kardiyovasküler Etkileri. Modern Fitofarmakoterapi ve Doĝal Farmasötikler 2010, 1(3):26-31.
4. Bevilacqua A.E., Califano A.N. Determination of organic acids in dairy products by high performance liquid chromatography. J. Food Sci. 1989, 54:1076-1079.
5. Cemeroĝlu B., Acar J. Meyve ve Sebze Işleme Teknolojisi. Gida Teknolojisi Derneĝi 1986, 6:29-30.
6. Cemeroĝlu, B., Yemenicioĝlu, A., özkan, M., 2004. Meyve ve Sebzelerin Bileşimi. In: B. Cemeroĝlu (Eds.), 1. Meyve ve Sebze Işleme Teknolojisi, 2. Başkent Klişe Matbaacilik, vol. 1, Ankara, p. 670.
7. çam M., Hişil Y., Durmaz G. Classification of eight pomegranate juices based on antioxidant capacity measured by four methods. Food Chem. 2009, 112(3):721-726.
8. Dokuzoĝuz M., Mendilcioĝlu K. Ege Bölgesi Nar çeşitleri üzerinde Pomolojik çalişmalar. Ege üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 1978, 15(12):133-159.
9. Gözlekçi Ş., Saraçoĝlu O., Onursal E., özgen M. Total phenolic distribution of juice, peel, and seed extracts of four pomegranate cultivars. Pharma. Mag. 2011, 7(26):161-164.
10. Gündogdu M., Muradoglu F., Gazioglu Sensoy R.I., Yilmaz H. Determination of fruit chemical properties of Morus nigra L. Morus alba L. and Morus rubra L. by HPLC. Sci. Hortic. 2011, 132:37-41.
11. Gündoĝdu M. Pervari (Siirt) Yöresi Nar (Punica granatum L.) Populasyonlarinda Mahalli Tiplerin seleksiyonu (Yüksek Lisans Tezi) 2006, YYü, Fen Bilimleri Enstitüsü, Van.
12. Melgarejo P., Salazar D.M., Artes F. Organic acids and sugars composition of harvested pomegranate fruits. Eur. Food Res. Technol. 2000, 211:185-190.
13. Mousavinejad G., Djomeh Z.E., Rezaei K., Khodaparast M.H.H. Identification end quantification of phenolic compounds and their effects on antioxidant activity in pomegranate juices of eight Iranian cultivars. Food Chem. 2009, 115:1274-1278.
14. Onur, C., 1983. Akdeniz Bölgesi narlarinin seleksiyonu (Doktora). Alata Bahçe Kültürleri Araştirma Eĝitim Merkezi Yayin No.: 46, Mersin.
15. özgen M., Durgaç C., Serçe S., Kaya C. Chemical and antioxidant properties of pomegranate cultivars grown in the Mediterranean region of Turkey. Food Chem. 2008, 111:703-706.
16. özgen M., Reese R.N., Tulio A.Z., Scheerens J.C., Miller A.R. Modified 2,2-azino-bis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid (ABTS) method to measure antioxidant capacity of selected small fruits and a comparison to ferric reducing antioxidant power (FRAP) and 2,2-diphenyl-1-picrylhdrazyl (DPPH) methods. J. Agric. Food Chem. 2006, 54:1151-1157.
17. özbek S. Genel Meyvecilik 1977, ç.ü.Z.F. Yayinlari, p. 111.
18. özkaya H. Analitik Gida Kalite Kontrolü 1988, vol. 1086. Ankara üniversitesi Ziraat Fakültesi, Yayin, pp. 43-46.
19. Poyrazoglu E., Gokmen V., Artik N. Organic acids and phenolic compounds in pomegranates (Punica granatum L.) grown in Turkey. J. Food Compos. Anal. 2002, 15:567-575.
20. Rodriguez-Delgado M.A., Malovana S., Perez J.P., Borges T., Garcia-Montelongo F.J. Separation pf phenolic compounds by high-performance liquid chromatography with absorbance and fluorimetric detection. J. Chromatogr. 2001, 912:249-257.
21. Savran H.S. Nar Suyunda Organik Ait Daĝilimi (yüksek lisans tezi) 1999, Aü, Fen Bilimleri Enstitüsü, Ankara.
22. Schobinger U. Meyve ve Sebze üretim Teknolojisi. çeviren 1988, J. Acar. H.ü. Basimevi, Ankara, pp. 63-64.
23. Zar J.H. Biostatistical Analysis 1999, Prentice-Hall, Upper Saddle River, NJ, p. 663. fourth ed.