Evaluation of temperature and moisture response surface on the lipase from pumpkin seeds fermentation using Aspergillus niger;Avaliação entre temperatura e umidade por superfície de resposta sobre lipase da fermentação de sementes de abóbora utilizando aspergillus niger

Acta Scientiarum - Technology

Volumn 34, Issue 3, 2012, Pages 255-260

  Santos, Rafaela Cristiane Andrade ^a   Araújo, Kyzzes Barreto ^a   Mara Faria Soares, Cleide ^b   de Aquino, Luciana Cristina Lins ^a  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF SERGIPE   (Brazil)

^b TIRADENTES UNIVERSITY   (Brazil)

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Agro industrial waste; Fermentation; Microbial enzyme; Solid state

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EID: 84861996050     PISSN: 18062563     EISSN: 18078664     Source Type: Journal    
DOI: 10.4025/actascitechnol.v34i3.12497     Document Type: Article

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