n-3 Fatty acid content in eggs laid by hens fed with marine algae and sardine oil and stored at different times and temperatures

Journal of Applied Phycology

Volumn 24, Issue 3, 2012, Pages 593-599

  Carrillo, Silvia ^a   Ríos, Victor Hugo ^b   Calvo, Concepción ^a   Carranco, María Elena ^a   Casas, Margarita ^c   Pérez Gil, Fernando ^a  

^a INSTITUTO NACIONAL DE CIENCIAS MÉDICAS Y NUTRICIÓN SALVADOR ZUBIRÁN   (Mexico)

^b UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO   (Mexico)

^c INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL   (Mexico)

Author keywords

Algae; Antioxidants; Fish oil; Lipids; n 3 PUFA; Storage

Indexed keywords

ALGAE; MACROCYSTIS; MACROCYSTIS PYRIFERA; SARGASSUM; SARGASSUM SINICOLA; ULVA;

EID: 84861727293     PISSN: 09218971     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1007/s10811-011-9777-x     Document Type: Article

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