Antimicrobial edible coating in post-harvest conservation of guava;Uso de Revestimento Comestível e Conservação Pos-Colheita de Goiaba

Revista Brasileira de Fruticultura

Volumn 33, Issue SPEC. ISSUE 1, 2011, Pages 281-289

  Soares, Nilda de Fátima Ferreira ^a   Silva, Danielle Fabíola Pereira ^a   Camilloto, Geany Peruch ^a   Oliveira, Cristiane Patrícia ^b   Pinheiro, Neuma Maria ^c   Medeiros, Eber Antonio Alves ^a  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF VIÇOSA   (Brazil)

^b UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA   (Brazil)

^c FEDERAL UNIVERSITY OF CEARÁ   (Brazil)

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Chitosan; Pisidium guajava L.; Postharvest; Starch

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EID: 83255184382     PISSN: 01002945     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0100-29452011000500035     Document Type: Article

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