Sensorial evaluation of grape juice 'Isabel' blendings;Avaliação Sensorial de Suco de Uva cv. Isabel em Cortes Com Diferentes Cultivares

Revista Brasileira de Fruticultura

Volumn 33, Issue SPEC. ISSUE 1, 2011, Pages 584-591

  Borges, Rogério de Sá ^a   Prudêncio, Sandra Helena ^a   Roberto, Sergio Ruffo ^a   de Assis, Adriane Marinho ^a  

^a STATE UNIVERSITY OF LONDRINA   (Brazil)

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Acceptance testing; Grape juice; Vitis labrusca; Welch process

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EID: 83255165726     PISSN: 01002945     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0100-29452011000500080     Document Type: Article

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