Development of biscuits enriched with merluza;Desenvolvimento de biscoitos, tipo salgado, enriquecidos pela adição de merluza

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volumn 31, Issue 2, 2011, Pages 313-318

  Haj Isa, Niurka Maritza Almeyda ^a   Carvalho, Silva Elisangela ^b  

^a Fundacao Andre Tosello Pesquisa e Tecnologia   (Brazil)

^b Division of Pneumology   (Brazil)

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Cookies; Fish; Nutrition

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TRITICUM AESTIVUM;

EID: 80051635356     PISSN: 01012061     EISSN: 1678457X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0101-20612011000200006     Document Type: Article

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