Method for determination of carbohydrates employed in the selection of adulterations in coffee;Método para determinação de carboidratos empregado na triagem de adulterações em café

Quimica Nova

Volumn 34, Issue 4, 2011, Pages 689-694

  Pauli, Elis Daiane ^a   Cristiano, Valderi ^a   Nixdorf, Suzana Lucy ^a  

^a STATE UNIVERSITY OF LONDRINA   (Brazil)

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Adulterants; Carbohydrates; HPLC UV VIS

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EID: 79957799821     PISSN: 01004042     EISSN: 16787064     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0100-40422011000400023     Document Type: Article

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