The occurrence of mycotoxins in cereals and cereal products present in retail outlets in the Province of Podkarpacie;Wystȩpowanie mikotoksyn zbożach i przetworach zbożowych znajduj̧acych siȩ w placówkach handlowych województwa podkarpackiego

Zywnosc. Nauka. Technologia. Jakosc/Food. Science Technology. Quality

Volumn 17, Issue 6, 2010, Pages 58-66

  StanisŁawczyk, Renta ^a   Rudy, Mariuxz ^a   Śwa̧tek, Bernadetta ^b  

^a UNIVERSITY OF RZESZÓW   (Poland)

^b Oddzial Laboratoryjny W Rzeszowie   (Poland)

Author keywords

Aflatoxins; Deoxynivalenol (DON); Mycotoxins; Ochratoxin A (OTA); Zearalenone (ZEA)

Indexed keywords

EID: 79952066113     PISSN: 14256959     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.15193/zntj/2010/73/058-066     Document Type: Article

References (21)

1. Bittencourt A.B.F., Oliveira C.A.F., Dilkin P., Corrêa B.: Mycotoxin occurrence in corn meal and flour traded in São Paulo, Brazil. Food Control, 2005, 16, 117-120.
2. Cabanas R., Bragulat M.R., Abarca M.L., Castellá G., Cabanes F.J.: Occurrence of Penicillium verrucosum in retail wheat flours from the Spanish market. Food Microbiol., 2008, 25, 642-647.
3. Cegielska-Radziejewska R., Szablewski T., Karolczak K., Kaczmarek A., Kijowski J.: Ocenazawartości mikotoksyn w zbożach paszowych i paszach metoda, immunoenzymatyczna̧. Nauka. Przyroda. Technologie, 2009, 3 (4), 1-9.
4. Cho S.H., Lee Ch.H., Jang M.R., Son Y.W., Lee S.M., Choi LS, Kim S.H., D.B. Kim.: Aflatoxins contamination in spices and processed spice products commercialized in Korea. Food Chem., 2008, 107, 1283-1288.
5. Chung W.C., Kwong K.P., Tang A.S.P., Yeung S.T.K.: Ochratoxin A levels in foodstuffs marketed in Hong-Kong. J. Food Comp. Anal., 2009, 22, 756-761.
6. Ghali R., Hmaissia-khlifa K., Ghorbel H., Maaroufi K., Hedili A.: Incidence of aflatoxins, ochratoxin A and zearalenone in tunisian foods. Food Control, 2008, 19, 921-924. (Pubitemid 351470858)
7. Horoszkiewicz-Janka J., Jajor E., Korbas M.: Wpływ grzybów toksynotwórczych na wybrane cechy jakościowe plonu zbóż i rzepaku. Progress in Plant Protection/Postȩpy w Ochronie Roślin, 2008, 48 (3), 1039-1047.
8. Łozowicka B.: Zanieczyszczenia chemiczne w żywności pochodzenia roślinnego. Progress in Plant Protection/Postȩpy w Ochronie Roślin, 2009, 49 (4), 2071-2080.
9. Pérez-Torrado E., Blesa J, Moltó J.C., Font G.: Pressurized liquid extraction followed by liquid chromatography-mass spectrometry for determination of zearalenone in cereal flours. Food Control, 2010, 21, 399-402.
10. Petzinger E., Weidenbach A.: Mycotoxins in the food chain: the role of ochratoxins. Livestock Production Science, 2002, 76, 245-250. (Pubitemid 35008650)
11. 2 w zbożach, orzechach i produktach z nich otrzymanych. Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z uzyskiwaniem pochodnej po rozdziale na kolumnie i oczyszczaniu na kolumnie powinowactwa immunologicznego.
12. PN-EN ISO 15141-1:2000. Artykuly żywnościowe. Oznaczanie ochratoksyny A w zbożach i produktach zbożowych. Metoda wysokosprawnej chromatografii cieczowej z oczyszczaniem na żelu krzemionkowym.
13. Pokrzywa P., Cieślik E., Topolska K.: Ocena zawartości mikotoksyn w wybranych produktach spożywczych. Żywnośó. Nauka. Technologia. Jakośó, 2007, 3 (52), 139-146.
14. Rozporza̧dzenie Komisji (UE) NR 165/2010 z dnia 26 lutego 2010 r. zmieniaja̧ce rozporza̧dzenie (WE) nr 1881/2006 ustalaja̧ce najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych w odniesieniu do aflatoksyn. (Dz. Urz. WE L 50/8).
15. Rozporza̧dzenie Komisji (WE) NR 1126/2007 z dnia 28 września 2007 r. zmieniajace rozporza̧dzenie (WE) nr 1881/2006 ustalaja̧ce najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych w odniesieniu do toksyn Fusarium w kukurydzy i produktach z kukurydzy. (Dz. Urz. WE L 255/14).
16. Rozporza̧dzenie Komisji (WE) nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalaja̧ce najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych. (Dz. Urz. WE L 364/5).
17. Schollenberger M., Jara H.T., Suchy S., Drochner W., Müller H.M.: Fusarium toxins in wheat flour collected in an area in southwest Germany. International Journal of Food Microbiology, 2002, 72, 85-89.
18. Stolarská A., Janda K.: Zagrożenia dia zbóż - grzyby strzȩpkowe. Przem. Spoż. 2004, 11, 56-57.
19. Wydawnictwo Metodyczne PZH: Oznaczanie toksyn Fusarium - deoksyniwalenolu (DON) w zbożach i jego przetworach metoda, wysokosprawnej chromatografii cieczowej z oczyszczaniem za pomoca̧ kolumn powinowactwa immunologicznego, Warszawa 2005
20. Wydawnictwo Metodyczne PZH: Oznaczanie toksyn Fusarium - zearalenonu (ZEA) w zbożach i jego przetworach metoda, wysokosprawnej chromatografii cieczowej z oczyszczaniem za pomoca̧ kolumn powinowactwa immunologicznego, Warszawa 2005.
21. Ziamo M., Ujazdowska M., Ochratoksyna A w żywności. Przem. Spoż. 2009, 63 (7), 21-25.