Influence of physicochemical and elemental composition on honey colors produced by apis mellifera in southwest bahia using multivariate analysis.;InfluĚncia das caracterÍsticas fÍsico-quÍmicas ecomposiÇÃo elementar nas cores de mÉis produzidos por apis mellifera no sudoeste da bahia utilizando anÁlise multivariada

Quimica Nova

Volumn 33, Issue 5, 2010, Pages 1022-1026

  De Jesus Lacerda, Julian Júnio ^a   Dos Santos, José Soares ^a   Dos Santos, Shaiala Aquino ^a   Rodrigues, Gisele Brito ^a   Dos Santos, Maria Lúcia Pires ^a  

^a UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA   (Brazil)

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Honey; Physicochemical composition; Principal component analysis

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EID: 77955644301     PISSN: 01004042     EISSN: 16787064     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0100-40422010000500003     Document Type: Article

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